ส้มเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ทานกับมันเยิ้ม คลายเมื่อย แม้แต่ความเอร็ดอร่อยก็มีประโยชน์ แต่ก็มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก ส้มพบได้ในสลัด มูส เยลลี่ มัฟฟิน และเค้ก
คัพเค้กส้ม
ใช้ส้ม 1 ผลใหญ่, เนยหรือมาการีน 150 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ผงฟู 2 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา, แป้ง 250 กรัม
บดเนยกับน้ำตาลและวานิลลา ขูดผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด คั้นน้ำผลไม้จากเนื้อประมาณ 50 กรัม เพิ่มเนย, น้ำผลไม้, ความเอร็ดอร่อย, แป้งและผงฟูลงในเนยบดกับน้ำตาล นวดแป้งที่ไม่แข็งเกินไป
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง (เพราะแป้งจะขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร) ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบประมาณ 30 นาที
ไวน์บด "Rozhdestvensky"
คุณจะต้องการ: เหล้าส้ม 150 มล., คาฮอร์ 750 มล., ส้ม 1 ลูก, อบเชย, กานพลู
นำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเหล้าส้มไปต้ม ลบจากความร้อนใส่ส้มและเครื่องเทศ ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
สลัดอายกุน
ตัดขาที่รมควันเป็นเส้นแล้วขูดแอปเปิ้ลเขียวบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งองุ่นดำออกเป็นซีก หมักหัวหอมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำส้มสายชูสับละเอียดแล้วใส่ในสลัดในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
เจลลี่ "ส้มมหัศจรรย์"
นำส้ม 3 ผล มะนาวครึ่งลูก น้ำ 3 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินหนึ่งช้อน
ต้มน้ำและน้ำเชื่อมกับผิวส้มและมะนาว บีบน้ำจากเนื้อ เพิ่มเจลาตินลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วคนตลอดเวลาและไม่เดือด เทน้ำส้มและน้ำมะนาว เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วกรองผ่านผ้าขาว เย็นจนไข่ลวก
จากนั้นวางแม่พิมพ์แต่ละอันในชามน้ำน้ำแข็งหรือน้ำแข็ง แล้วหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ผลที่ได้คือชั้นนอกถูกแช่แข็ง แต่มี "ถนนเล็กๆ" ที่ยังเบาอยู่
ของหวาน "ส้มบาน"
คุณจะต้อง: 2 ส้ม, ชีสกระท่อม 800 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน เกลือที่ปลายมีด
ขูดผิวส้มบนกระต่ายขูดละเอียด บีบน้ำจากเนื้อ ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ไข่ที่ตี ผิวส้ม แป้ง ลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์ "ดอกไม้" หรือ "ดาว" จุ่มในน้ำเดือดเค็ม นำออกด้วยช้อน slotted เมื่อพวกเขาเริ่มลอย
สำหรับซอส: ปัดครีมเปรี้ยวกับทรายเติมน้ำส้ม ใส่ซอสลงบนจาน ของหวานแล้วราดด้วยเนยละลายเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)