ถ้าคุณชอบแฮม ให้ลองอาหารเรียกน้ำย่อยแฮมและชีสต้นตำรับนี้ จานดูเหมือนม้วนและจะเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในการเฉลิมฉลองใด ๆ
มันจำเป็น
- - แฮม 300 กรัม
- - ชีสแข็ง 300-400 กรัม
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
- - เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำ 60 มล. (สำหรับแช่เจลาติน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างผักให้แห้งแล้วสับ กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและผ่านการกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เจลาตินลงในหม้อขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง - ปล่อยให้บวม
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่เจลาตินพองตัว ให้ย้ายกระทะด้วยไฟอ่อน ตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมด ผัดอย่างต่อเนื่อง แต่อย่านำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่สมุนไพร กระเทียม ชีส และเจลาตินเจลาตินลงในชาม ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้วใส่มวลชีสที่นั่น
ขั้นตอนที่ 5
คลุมทั้งหมดนี้ด้วยฟิล์มยึดแล้วม้วนเป็นชั้น ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. รีดมวลชีสให้ตรงกับขนาดของบล็อกแฮม
ขั้นตอนที่ 6
วางแฮมบนก้อนชีสที่เตรียมไว้แล้วห่อในลักษณะที่แฮมทั้งตัวอยู่ในชีส ห่อผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในห่อพลาสติกและแช่เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 7
เวลาเสิร์ฟ แกะฟิล์มออก แล้วหั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นๆ