พายที่ละเอียดอ่อน "Charlotte" ทำจากแป้งบิสกิตซึ่งครอบคลุมไส้ผลไม้เช่นแอปเปิ้ล พายที่ดูเรียบง่ายเช่นนี้จะช่วยเสริมงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1 แก้ว
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - 3 ไข่;
- - 4 แอปเปิ้ล;
- - น้ำผึ้ง 100-150 มล.
- - 0.5 มะนาว
- สำหรับเคลือบ:
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม;
- - เนย 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแอปเปิ้ล - ล้างใต้น้ำเย็น เอาฝักเมล็ดออก หั่นเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก 1 x 1 ซม. สำหรับ charlotte ให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมหวาน พันธุ์ฤดูหนาวควรดีกว่า ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งหนึ่ง มะนาวใช้แทนมะนาวได้
ขั้นตอนที่ 2
โอนชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามลึกและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว (หรือมะนาว) ราดด้วยน้ำผึ้งเหลว เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเล็กน้อย (ไม่เกิน 0.5 ช้อนชา) ลูกเกดและวอลนัทหนึ่งกำมือลงในแอปเปิ้ล ผัดและทิ้งไส้ไว้ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมแป้ง. ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องจนเป็นฟอง ค่อยๆ เทน้ำตาลที่เหลือลงไป เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันไม่หนาเกินไปค่อยๆไหลออกจากช้อน
ขั้นตอนที่ 4
ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนย โรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังป่น จัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลแบนแล้วเทน้ำผลไม้และน้ำผึ้งที่ได้ เทแป้งลงบนแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 200 ° C อบเค้กเป็นเวลา 25-35 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏบนเค้ก เมื่อเค้กสุกดีแล้ว นำถาดอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วคว่ำลงบนจานแบน
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงเปลือกน้ำrostาล. ละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมน้ำตาลกับผงโกโก้ อุ่นนมจนร้อน เทนมลงในเนยละลาย ใส่น้ำตาลและโกโก้ ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนพายแอปเปิล โรยด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าว แล้วตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมหากต้องการ