พายแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้ผักด้วย บวบกับผักหรือสมุนไพรอื่น ๆ เป็นส่วนเสริมที่ดีของยีสต์หรือขนมพัฟ
มันจำเป็น
-
- สำหรับพายบวบและลูกเกด:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 2 ถ้วย;
- น้ำมันพืช 1 แก้ว;
- แป้ง 3 ถ้วย;
- ลูกเกดครึ่งแก้ว
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
- อบเชย 1 ช้อนชา
- บวบ 500 กรัม
- สำหรับไส้บวบ:
- บวบ 500 กรัม
- เบคอน 300 กรัม
- เกลือและพริกไทย;
- ขนมพัฟ 400 กรัม
- สำหรับบวบและชีสพาย:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- ยีสต์ 1 ถุง;
- 2 ไข่;
- นม 1 แก้ว;
- 2-3 บวบ;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
- ชีสแพะ 200 กรัม
- เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมบวบ. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างลูกเกดบดวอลนัทในครกหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
รวมไข่ น้ำมันพืช น้ำตาล แป้ง ลงในชาม เพิ่มเบกกิ้งโซดาน้ำส้มสายชูและอบเชย ผสมทุกอย่างและเพิ่มบวบสับ ลูกเกด และถั่วลงในส่วนผสม เตรียมจานอบจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่เตรียมไว้ลงไป อบพายในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ทำไส้บวบเป็นอาหารว่าง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้นำขนมพัฟมาม้วนเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สับบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่เบคอนสับละเอียดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่ซองจดหมาย เย็บให้ติดกัน ทาด้วยไข่แล้วอบในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟพายได้ทั้งร้อนและเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ทำสควอชและพายชีส ชีสแพะทำงานได้ดีที่สุด ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ และมะเขือเทศเป็นก้อนผสมและทอดในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ในชามผสมส่วนผสมแป้ง - แป้ง, ไข่, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาลและนม รอหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งแข็งตัว แบ่งมวลสำเร็จรูปออกเป็นครึ่งแล้วคลี่ออก วางชิ้นหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน วางส่วนผสมของบวบและมะเขือเทศในชั้นที่เท่ากันแล้ววางชีสที่หั่นไว้ด้านบน คลุมด้วยแป้งที่เหลือ อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง