วันนี้ชื่นชมสูตรอาหารแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นสูตรที่ช่วยประหยัดเวลาและจะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ คุณจะเตรียมจานกะหล่ำปลีที่คงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างไรในขณะที่ประหยัดเวลา?
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
แม่บ้านแต่ละคนเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรที่เธอรู้จักมานาน เคล็ดลับด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากส่วนผสมของคุณและได้รับประโยชน์สูงสุดจากส่วนผสมของคุณ นี่คือสูตรที่พิสูจน์โดยเวลาและประสบการณ์
1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นสิ่งสำคัญ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงกะหล่ำปลีสับละเอียดเพราะจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร
2. การเลือกเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับ ควรเลือกไก่หรือไก่งวง เนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นอาหารและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
3. สำหรับการทอดกะหล่ำปลีควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นอย่างกว้างขวาง การใช้น้ำมันมะกอกอย่างสิ้นเปลืองซึ่งมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายเมื่อทอด สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะเสื่อมสภาพระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ
จะใช้เวลาสามสิบนาทีในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจสำหรับ 4 คน
รายการของชำ:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศสด 200 ก. หรือ ซอสมะเขือเทศ 100 ก
สูตรอาหาร
ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยข้าวต้มจนสุกครึ่ง ในน้ำเค็มปริมาณมาก ข้าวที่ล้างแล้วจะหุงประมาณ 7-9 นาที จากนั้นระบายออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ระหว่างที่กำลังเดือด ให้หั่นหัวกะหล่ำปลีที่หลุดจากใบบนเป็นหลายๆ ส่วน จำเป็นต้องถอดตอจากตรงกลาง หากใบกะหล่ำปลีมีบริเวณที่เสียหายควรตัดทิ้ง จากนั้นสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด
ข้าวต้มผสมในชามขนาดใหญ่ (เพื่อให้สะดวกในการผสม) กับเนื้อสับ, เกลือ, เครื่องเทศและไข่ นวดมวลอย่างทั่วถึงเพื่อให้ได้สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับลงไปทุกอย่างหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมอีกครั้ง
สำหรับงานต่อไปคุณจะต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเหล็กหล่อ น้ำมันถูกทำให้ร้อน
ด้วยมือที่ชุบน้ำคุณต้องสร้างกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ จากมวลที่ได้และใส่น้ำมันที่อุ่นในกระทะ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดผัดแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศขูดหรือซอสมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำลงในกระทะ เติมน้ำมากจนระดับต่ำกว่าขอบบนของกะหล่ำปลียัดไส้เล็กน้อย ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้เสิร์ฟร้อน นอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีปริมาณไขมันหรือมายองเนส