พายแป้งยีสต์แบบโฮมเมดอาจดูแฟนซีมาก ตกแต่งด้วยตะแกรงลวด, appliquésขนมหรือเทเพื่อให้ไส้ฉ่ำ พายที่ตกแต่งอย่างหรูหราสามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะเทศกาล และการตกแต่งที่เรียบง่ายจะทำให้ขนมอบน่ารับประทานมากขึ้นสำหรับการดื่มชาที่บ้าน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พายแป้งยีสต์สามารถเปิดหรือปิดได้ อดีตส่วนใหญ่มักจะตกแต่งด้วยตะแกรงหรือแถบแป้ง ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานที่มีแป้ง ตัดเป็นเส้นด้วยกรรไกรหรือมีดที่คมมาก เครื่องตัดกลมแบบพิเศษก็เหมาะเช่นกัน ให้ขอบนูนที่สวยงาม กระจายแถบเหนือไส้สร้างตารางเฉียง ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีจนเป็นสีน้ำตาลทองก่อนเข้าเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2
ตัวเติมทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบตกแต่ง สำหรับเค้กเหล่านี้ ให้เลือกอาหารที่มีสีสดใส ตัวอย่างเช่น ขนมอบที่มีลิงกอนเบอร์รี่สีแดงหรือไส้แอปริคอตสีส้มดูดีมาก ทาร์ตผลไม้มักจะเสริมด้วยไส้ครีมเปรี้ยวหรือ "ผ้าเช็ดปาก" วิปโปรตีน ขนมอบจะดูน่าสนใจมากขึ้นและแป้งจะยังนุ่มอยู่ พายที่อบแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วหั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที โปรตีนถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากนั้นจะถูกนำไปใส่ในเตาอบอีกครั้งเพื่อให้ผ้าเช็ดปากมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กแบบเปิดคือโรยเนยหรือถั่วบด การเพิ่มดังกล่าวมีรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแยมเปรี้ยวหรือไส้ผลไม้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
พายปิดมีที่ว่างไม่น้อยสำหรับการตกแต่ง พวกเขาสามารถตกแต่งด้วย appliqués แป้งตัดแฟนซี การตกแต่งดังกล่าวเหมาะสำหรับการเลี้ยงไก่ในเทศกาล kulebyak และตัวเลือกการอบอื่น ๆ ตัดองค์ประกอบตกแต่งจากเทมเพลตกระดาษแบบกำหนดเองหรือใช้ร่องโลหะ พายปิดหวานสามารถราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลายโรยด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 5
อีกวิธีในการตกแต่งคือทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่แน่นอน เป็นที่พึงปรารถนาที่ลักษณะของขนมจะชวนให้นึกถึงไส้ ตัวอย่างเช่น พายปลาสามารถอยู่ในรูปทรงของปลาสุกใส พายเนื้อ - หมูหรือกระต่าย อย่าเลือกรูปทรงที่ซับซ้อนเกินไป ในระหว่างการอบแป้งยีสต์จะเพิ่มปริมาณและการตกแต่งที่แปลกเกินไปอาจสูญหายได้ สำหรับเค้กที่มีรสชาติ อบในซิลิโคนลึกหรือกระทะโลหะ