แตงกวาที่เตรียมโดยวิธีการที่เสนอนั้นสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับแซนด์วิชเท่านั้น เหมาะสำหรับทำสลัด ผสมอาหาร และใช้เป็นอาหารว่าง จานนี้พบได้ทั่วไปในอเมริกา การเตรียมการดังกล่าวจัดทำขึ้นแม้ในครอบครัวที่ซื้อมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นแล้ว
มันจำเป็น
- - แตงกวาขนาดกลาง - 1 กก.
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - เกลือหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 แก้ว;
- - น้ำตาลทราย - น้อยกว่า 2 แก้วเล็กน้อย
- - เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เมล็ดขึ้นฉ่าย - 2 ช้อนชา
- - ขมิ้นบด - 1/2 ช้อนชา;
- - พริกไทย - 5 ชิ้น.;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแตงกวาขนาดเล็กที่มีเมล็ดขนาดเล็ก ล้างผักในน้ำอุ่น หั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างและสับ ตัดหัวหอมตามต้องการเป็นวงหรือครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
หยิบชามใบใหญ่ใส่ผักสับลงไป ใส่เกลือ คลุกกับอาหาร ปิดด้วยแผ่นไม้ กดลงบนผักที่ปรุงแล้วด้วยแรงกดเล็กน้อย ปล่อยให้โครงสร้างอยู่ในสภาพนี้เป็นเวลาสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแตงกวาและหัวหอมไปกระชอน ล้างผักในน้ำไหลทิ้งแตงกวาไว้ในกระชอนครู่หนึ่งปล่อยให้น้ำไหลออก
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับการปรุงแตงกวาดองเพิ่มเติม ให้ใช้กระทะก้นกว้างหรือกระทะ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปใส่เมล็ดมัสตาร์ดคื่นฉ่ายขมิ้น ใส่น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6
พับผักลงในน้ำดองนำกลับไปต้ม คนส่วนผสม ยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมธนาคารล่วงหน้าต้องปลอดเชื้อ โอนแตงกวาดองร้อนใส่ขวดม้วน
พลิกเหยือกร้อนคว่ำลง และหลังจากผ่านไป 5 นาที ให้วางในที่ที่สะดวก คุณสามารถกินแตงกวาดองสำหรับแซนวิชได้หลังจากผ่านไป 30 วัน