เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ผักสดและผลไม้ก็ทำให้เราอิ่มเอมใจ และเมื่อไรก็ตามในฤดูร้อน ร่างกายจะชุ่มชื่นด้วยวิตามินอย่างไร? ดังนั้นเราจึงแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ และอร่อยของมะเขือเทศ กระเทียม และสมุนไพร จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที แต่สามารถใช้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรหลัก
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- - กระเทียม - 5 กลีบ;
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) - 200 มล.
- - น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำป่น - หยิกเล็กน้อย
- - เครื่องปั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลสับหยาบแล้วใส่ในชาม ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และพริกไทยดำลงไป
ขั้นตอนที่ 2
นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้นแล้วส่งไปที่ชามด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือถือบดเนื้อหาของชาม ความหนาของน้ำสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรับได้ตามใจชอบ: ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หรือหมุนเบาๆ เพียงไม่กี่ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมไม่สับจนหมด แต่ในขณะเดียวกันก็มีเวลาผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ทีนี้มาที่มะเขือเทศกัน ล้าง ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นไม่ควรบางเกินไป ทางที่ดีควรแบ่งผักออกเป็น 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ จากนั้นโอนไปยังจาน เทน้ำสลัดที่เกิดแล้วลงไปผัดจนมะเขือเทศแต่ละซีกสามารถแช่ในน้ำมันและกลิ่นกระเทียมได้ มะเขือเทศ 4 ลูกจะใช้ซอสประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนที่เหลือสามารถเทลงในขวดที่มีฝาปิดและแช่เย็นจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป
ขั้นตอนที่ 4
ของขบเคี้ยวมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นนี้จะมีประโยชน์กับเนื้อสัตว์ ไก่ มันฝรั่ง และอาหารจานแรกและมื้อที่สองอื่น ๆ รวมถึงบาร์บีคิวในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์