Kissel เป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่มีน้อยลงในครัวของเรา แต่มันอร่อยสุขภาพดีและไม่ต้องการมาก คุณชอบของหวานหนา ๆ ไหม? คิสเซลสามารถเป็นมูสได้ คุณต้องการของเหลวไหม ต้มเยลลี่เหลว. ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณเติมแป้งกี่ช้อนต่อของเหลวหนึ่งลิตร
มันจำเป็น
-
- น้ำซุปเบอร์รี่
- นมอัลมอนด์หรือนมวัว
- น้ำตาล
- แป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พวกเขาเริ่มเตรียมเยลลี่จากฐานเสมอ นำนมสด 1 ลิตร เทลงในหม้อ ใส่น้ำตาล 100 กรัม ต้มให้เดือด ผสมแป้งกับน้ำเย็น กรองแล้วเติมลงในนม หากคุณต้องการเยลลี่แบบหนา ให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง กวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้จนได้เนื้อที่ต้องการ หากคุณต้องการเยลลี่เหลวหรือกึ่งเหลวในขณะกวน ให้นำไปต้มและปิดทันที เสิร์ฟวุ้นนมในชามลึกหรือถ้วย โรยหน้าด้วยอบเชย
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับเจลลี่มูสให้ใช้แป้งสามช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตรสำหรับเจลลี่ที่มีความหนาแน่นปานกลาง - สองสำหรับเจลลี่เหลวแป้งหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว สำหรับเยลลี่เนื้อละเอียดที่ทำจากอัลมอนด์หรือนมธรรมดา แป้งข้าวโพดก็ใช้ได้ดี สำหรับเยลลี่ที่มีผลเบอร์รี่หอมที่มีรสเด่นชัด เช่น ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งที่หยาบกว่าได้
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณกำลังเตรียมเยลลี่จากผลเบอร์รี่สด เพื่อรักษารสชาติ กลิ่นหอม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้มากที่สุด บีบน้ำผลไม้จากพวกเขาล่วงหน้าแล้วใส่ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท จากกาก - เยื่อกระดาษเตรียมยาต้มใส่น้ำตาลนำไปต้มแล้วเติมแป้งที่เจือจางในน้ำเย็น นำวุ้นมาเตรียมไว้ ยกลงจากเตา แล้วเติมน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 4
แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม เยลลี่ก็สามารถเป็นอาหารที่ซับซ้อนมาก เหมาะสำหรับทำขนมในพิธี พยายามทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยวุ้นทับทิมและเหล้ารัม
เตรียมแครนเบอร์รี่ 1 ปอนด์ น้ำส้ม 1 ผล น้ำทับทิม 0.25 ลิตร น้ำตาลผง 100 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ และเหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ ส่งผลเบอร์รี่และน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องปั่นและกรองผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำส้มและทับทิมและความร้อน นำไปต้ม. ผสมแป้งกับน้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ ถูตะแกรงแล้วเติมเหล้ารัม เพิ่มลงในน้ำซุปเบอร์รี่และปรุงต่ออีกสองถึงสามนาทีจนวุ้นข้น เทแครนเบอร์รี่ที่เหลือลงในชามแล้วปิดด้วยเยลลี่อุ่น ๆ โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง