เนื้อสันในหมูนุ่มเข้ากันได้ดีกับซอสทับทิมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับเพื่อน ๆ พร้อมไวน์แดงสักแก้ว
มันจำเป็น
- - ซอสทับทิม - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เนื้อสันในหมู - 300 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- - เฟต้าชีส - 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - เมล็ดทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - พริกไทยดำ
- - เกลือ
- - ถั่วไพน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
- - กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อสันในแห้ง ต้องทำการตัดลึกตลอดความยาว
ขั้นตอนที่ 2
ในการเตรียมไส้คุณต้องตัดชีส ใส่ถั่วไพน์ กระเทียมสับละเอียด และผักชีฝรั่ง ให้คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
บีบไส้ลงในส่วนที่ตัดในเนื้อแล้วกดเข้าด้านในเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำผึ้ง พริกไทย เกลือ น้ำมัน ลงในซอสทับทิมและผสมให้เข้ากัน ซอสสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำทับทิม
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ไม้จิ้มฟันค่อย ๆ ติดขอบของเนื้อสันในหมูแล้วดึงออกด้วยด้ายเพื่อสร้างเอฟเฟกต์การปัก ควรใช้ด้ายที่แข็งแรงกว่า
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีด้านบนเนื้อด้วยซอสอย่างอิสระ โอนไปยังแผ่นฟอยล์แล้วห่อทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 7
อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดซอส คุณยังสามารถโรยด้วยเมล็ดทับทิม