ขาไก่อบกับมาสคาร์โปเน่ชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยและไม่ธรรมดา สมุนไพรสดและไวน์ทำให้จานมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และชีสที่นุ่มทำให้เนื้อขาวนุ่มขึ้นมาก
มันจำเป็น
- - พริกไทย, เกลือ;
- - เนย;
- - สมุนไพรสดหนึ่งกำมือ (โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน);
- - ไวน์ขาว - 50 มล.
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น;
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - มาสคาร์โปเน่ชีส - 250 กรัม
- - ขาไก่ - 4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมมาสคาร์โปเน่ชีสกับสมุนไพรสับละเอียด จากนั้นเติมพริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างขาไก่ในน้ำไหล ใช้นิ้วของคุณทำช่องระหว่างผิวหนังกับเนื้อ - ชีสบางส่วนจะถูกเทลงไป หล่อลื่นด้านนอกของขาด้วยน้ำมันถูด้วยพริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อแช่ในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 3
รวมมะเขือเทศเชอร์รี่กับพริกไทย เกลือ และน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก วางขาไก่ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
เทไวน์ขาวลงบนขา วางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ข้างๆ ถัดไปส่งแผ่นอบไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาทำอาหารหมด ให้นำจานออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ