สูตรสำหรับขาไก่แสนอร่อยกับเห็ดและมะเขือยาว ใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมจาน
มันจำเป็น
- สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- - แป้ง (พัฟ) - 0.5 กก.
- - น่องไก่ - 6 ชิ้น.;
- - เห็ด (เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม;
- - มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- - หัวหอม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหอมใหญ่ มะเขือม่วง และเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดส่วนผสมทั้งหมดในน้ำมันพืชตามลำดับต่อไปนี้ - หัวหอมจากนั้นจึงใส่มะเขือยาวในตอนท้ายใส่เห็ด 5 นาทีจนสุก
ขั้นตอนที่ 3
เกลือและพริกไทยไม้ตีกลองทอดทุกด้านในน้ำมันพืชจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที)
จากนั้นให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งออก (หนาประมาณ 3 มม.) แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน (ประมาณ 15 * 15 ซม.)
วางไส้เห็ดใส่มะเขือยาว 2-3 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละไส้
ขั้นตอนที่ 5
วางไม้ตีกลองลงบนไส้ รวบรวมขอบแป้งแล้วมัดด้วยด้าย
ขั้นตอนที่ 6
วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบแล้ววางถุงไว้ด้านบน
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
นำด้ายออกจากถุงก่อนเสิร์ฟ