ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครและง่ายที่สุดกับคุณ
พายเหล่านี้ได้รับการยกย่องจากพี่สาวของฉันมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าพวกเขาจะทำได้ง่ายเพียงใด ฉันพยายามซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักเสมอและรู้สึกไม่ไว้วางใจในสูตรน้ำในตอนแรก
- แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ (น้ำเดือด) - 2 ถ้วย (400 มล.);
- ยีสต์แห้ง - 15 กรัม (คุณสามารถอยู่ได้ 50 กรัม);
- ไม่ใช่น้ำร้อนต้ม - 400 มล.;
- แป้งสาลี - 1 - 1, 2 กก.
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 300 มล.
เรารวมแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, เททุกอย่างด้วยน้ำเดือดสองแก้ว, ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย, ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 400 มล. แล้วใส่ส่วนผสมที่เย็นแล้วผสมทุกอย่าง แป้งที่เหลือจะค่อยๆใส่ลงในส่วนผสมที่ได้ ฉันใช้เวลาประมาณ 1-1, 2 กก. เรานวดแป้งด้วยมือเช่นเดียวกับพายธรรมดา (แป้งไม่ควรสูงชันมากควรติดมือเราเล็กน้อย) เราวางไว้ในที่อบอุ่นโดยก่อนหน้านี้ใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้โดยเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถใส่ในเตาอบที่อบอุ่น
เมื่อแป้งมาวางลงบนโต๊ะปั้นเป็นก้อนกลม เทน้ำมันพืชหรือแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะก่อน ม้วนลูกบอลที่ขึ้นรูปด้วยพินกลิ้งให้ได้ขนาดที่ต้องการ ใส่ไส้ที่คุณชอบแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก พายออกมาโดยเฉลี่ย 45-50 ชิ้น ขึ้นอยู่กับชนิดของลูกบอลที่คุณมี แป้งมีความกรอบมาก หากคุณต้องการทำให้ส่วนเล็กลง ให้แยกส่วนผสมทั้งหมดออก ฉันมักจะใส่ผ้าเช็ดปากบนจานเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม