มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม นี่คือการเตรียมกาแฟแบบคลาสสิกในเตาเผาของชาวเติร์ก การเตรียมในเครื่องชงกาแฟ รวมถึงไกเซอร์สำหรับชงกาแฟ Moka และสื่อฝรั่งเศสด้วยสำเนียงฝรั่งเศส
ทำกาแฟในเติร์ก
เติร์กเป็นวิธีดั้งเดิมและคลาสสิก เติร์กที่ดีที่สุดคือทองแดง ควรเตรียมกาแฟในคราวเดียว กล่าวคือ ควรเตรียมกาแฟสดทุกครั้ง
คนรักกาแฟเชื่อว่ากาแฟหยาบควรใช้สำหรับชาวเติร์ก อนุภาคขนาดใหญ่สร้างความกลมกลืนกันอย่างลงตัวของกลิ่นและรสชาติ
เมล็ดกาแฟต้องบดก่อนการเตรียมเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไม่สูญเสียคุณภาพ อย่างน้อยไม่ควรเก็บกาแฟบดล่วงหน้านานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้น ร้านค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์จึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด
น้ำมีบทบาทสำคัญในการเตรียมกาแฟ แน่นอนว่าน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบาดาลเหมาะอย่างยิ่ง ถ้าใช้น้ำประปาก็ต้องกรอง
เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นภายนอกมาทำลายกลิ่นหอมอันวิจิตรของเครื่องดื่มสด ไม่ควรล้างชาวเติร์กโดยใช้สารเคมีในครัวเรือน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำทรายหรือสบู่ที่สะอาดโดยไม่ใช้วัตถุเจือปนในการล้างชาวเติร์ก
เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่ต่อน้ำ 100 มล. ให้ใส่อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกาแฟบดสด ดังนั้นหากจำเป็นต้องให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้นก็จะมีการเติมกาแฟลงในน้ำปริมาณนี้มากขึ้น
เครื่องดื่มจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณปรุงด้วยไฟอ่อน ขั้นตอนการชงกาแฟไม่ได้สิ้นสุดเมื่อน้ำเดือด แต่เมื่อใกล้จะเดือด
เฉพาะเมื่อนำกาแฟออกจากเตาและเทลงในถ้วยเท่านั้นที่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมตามรสนิยมของคุณได้ - น้ำตาล นมหรือครีม ขิง เหล้า และบางคนชอบกาแฟที่มีน้ำผึ้งและมะนาว
ข้อได้เปรียบหลักของการทำกาแฟในเติร์กคือความเรียบง่าย ความถูก และความสามารถในการทดลองด้วยรสชาติและความแรงของมัน
ชงกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟ
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟ พวกเขายังใช้เมล็ดกาแฟบด คุณสามารถบดเองหรือนำวัตถุดิบสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังมีบล็อกกาแฟพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟโดยเฉพาะ
วัตถุดิบถูกเทลงในช่องพิเศษของกลไกกดปุ่มที่เกี่ยวข้องและกาแฟก็พร้อม แต่เครื่องดื่มดังกล่าวไม่สามารถอ้างว่าเป็นกาแฟคลาสสิกได้ นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก็จะได้รสชาติเฉพาะ
คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่เข้มข้นและเติมพลังในแบบฝรั่งเศสในหม้อกาแฟฝรั่งเศสแบบพิเศษหรือเครื่องกดแบบฝรั่งเศส กาแฟ Moka สามารถทำได้ในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน สูตรการทำกาแฟขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่อง
