พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะรัสเซีย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วปรากฎว่าอร่อยมันถูกกินอย่างรวดเร็วในคราวเดียว นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษในการทำ
มันจำเป็น
- พริกหวาน - 10 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 1 กก.
- หัวหอม - 3 หัวขนาดกลาง;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- ข้าวนึ่ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- พริกไทยหรือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออก ทำได้ดีที่สุดด้วยมีดคม ระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าวเทลงในทัพพีใส่แก๊ส ทันทีที่มันนิ่มลงเล็กน้อย (จะกัดครึ่งได้ง่าย) ให้นำออกจากเตา ถ่ายโอนไปยังกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณมีเนื้อทั้งตัว ให้บดด้วยเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับสำเร็จรูปควรใส่ในชามข้างข้าวหุงสุก ที่นั่นคุณต้องส่ง 2 หัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำมันพืช (วิธีนี้จะอร่อยกว่า) เพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เข้ากันเล็กน้อย ผสม.
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกที่เตรียมไว้กับเนื้อสับผสมกับข้าวและหัวหอมให้แน่นที่สุด
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันพืชในหม้อ เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด เมื่อเป็นสีทองเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่แครอทลงไป หลังจากที่ผักสุกดีแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 6
โอนพริกไทยไปที่หม้อเทน้ำร้อน ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่เครื่องเทศ กระเทียมสับ สมุนไพร หลังจาก 10 นาที นำจานที่มีพริกยัดไส้ เนื้อสับ และข้าวออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่น
ขั้นตอนที่ 7
ดีแล้ว … พริกอร่อยสามารถกินได้แล้ว