ลูกชิ้นเป็นอาหารจานเนื้ออเนกประสงค์ที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์ที่ทั้งครอบครัวสามารถมารวมตัวกันที่โต๊ะได้
มันจำเป็น
- สำหรับลูกชิ้น:
- - น้ำมันมะกอก 30 มล.
- - 1 หัวหอม;
- - เนื้อหมูและเนื้อบดอย่างละ 450 กรัม
- - เกล็ดขนมปังประเภท Panko 50 กรัม
- - 2 ไข่แดง
- - พริกไทยป่นเล็กน้อย
- - ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับน้ำเกรวี่:
- - เนย 60 กรัม
- - แป้ง 40 กรัม
- - น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
- - ครีมเปรี้ยว 180 มล.
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- นอกจากนี้:
- - ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง (15 มล.) เป็นเวลา 2-3 นาที เราวางมันไว้ข้างๆ ในชามผสมหมูและเนื้อบดเพิ่มเกล็ดขนมปัง, ไข่แดง, หัวหอมทอด, ออลสไปซ์และลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนที่ 2
สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กจากเนื้อสับแล้วทอดในน้ำมันมะกอกที่เหลือ (15 มล.) ลูกชิ้นควรเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
เราโอนลูกชิ้นไปที่จานแล้วไปที่น้ำเกรวี่หนา ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วคนเร็วๆ
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำซุปเนื้อลงไปผัด 2 นาทีเพื่อให้ซอสข้น
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มครีมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะและเคี่ยวในน้ำเกรวี่เป็นเวลา 8-10 นาที คนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟจานเสร็จทันที โรยด้วยผักชีฝรั่ง