ช็อกโกแลตเป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ ดังนั้นของหวานที่ทำจากช็อกโกแลตจึงทำให้อารมณ์ดีในทันที คุณต้องการให้วันหยุดออกไปอย่างสนุกสนานหรือเพียงแค่คิดเตรียมบางอย่างสำหรับชาทุกวันเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ? ทำเค้กช็อกโกแลตด้วยนมข้น
เค้กชอคโกแลตนมข้น
ส่วนผสม:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. คีเฟอร์;
- 2 ช้อนชา โซดา;
- 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ขม
- น้ำมันพืช;
สำหรับครีม:
- เนย 500 กรัม
- นมข้น 400 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
- ช็อคโกแลต 40 กรัม
- วอลนัท 40 กรัม
นำเนยออกจากตู้เย็น แบ่งไข่ลงในภาชนะที่ลึกแล้วถูด้วยเครื่องผสมหรือปัดด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนผลิตภัณฑ์จำนวนมากละลายหมด เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในแก้ว kefir เขย่าแล้วเทลงในมวลไข่ เพิ่มแป้งและผงโกโก้ที่ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรงละเอียดในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส คลุมด้วยกระดาษ parchment และเคลือบด้วยน้ำมันพืชรวมทั้งด้านข้างบนกระป๋องสปริงรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม. เทแป้งช็อกโกแลตหนึ่งในสามลงไปแล้วอบประมาณ 15-20 นาที ทำเค้กอีกสองชิ้นในลักษณะเดียวกันและทำให้ทุกอย่างเย็นลง
ตีเนยที่ละลายแล้วกับนมข้นจืด แล้วค่อยๆ เทลงในกระแสบางๆ จนเนียน ประกอบเค้กโดยทาแต่ละชั้นช็อกโกแลตอย่างอิสระด้วยครีมเนยนม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและวอลนัทสับ
แพนเค้กชอคโกแลตนมข้น
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (1 บาร์)
- นม 500 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
- เนย 50 กรัม
- บรั่นดี 60 มล.
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
สำหรับครีม:
- 250 กรัมครีมเปรี้ยว 25%
- นมข้นต้ม 250 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้นสุ่ม นำนมไปต้มในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง ละลายช็อกโกแลตเวดจ์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แล้วนำออกจากเตา ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ แล้วเทนมช็อกโกแลตลงไป ทำให้ทุกอย่างเย็นลงเล็กน้อยรวมกับไข่และคอนญักที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อย ร่อนแป้งผสมกับผงโกโก้น้ำตาลผงแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเหลว
นวดแป้งและปล่อยให้มันเดือดสักครู่แล้วคลุมจานด้วยผ้าขนหนู อบแพนเค้กในปริมาณที่เท่ากันแล้ววางซ้อนกัน ปัดครีมเปรี้ยวและน้ำตาลให้ละเอียดจนฟู วางแพนเค้กบนจานกลม ชุบด้วยครีมสีขาว ด้านบน - ที่สอง ทาด้วยนมข้นต้ม ทำต่อจนแพนเค้กหมด ตกแต่งด้านบนของเค้กตามที่คุณต้องการ