อาหารประจำชาติอันดับหนึ่งโดยเฉพาะในฤดูหนาวคือกะหล่ำปลีดอง! สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนสูตรดั้งเดิม ฉันขอแนะนำกะหล่ำปลีดองกับเห็ด - อะไรก็ได้ที่กินได้ ในกรณีของฉัน แชมเปญเหล่านี้เป็นราคาที่ไม่แพงที่สุดสำหรับชาวเมือง คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและน้ำมันพืชลงในกะหล่ำปลีสำเร็จรูปได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อเพิ่มส่วนประกอบวิตามินของจาน
มันจำเป็น
กะหล่ำปลี, แครอท, เกลือ, ยี่หร่า, เห็ด (แชมเปญ), กระทะ, กระชอน, น้ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำเกลือในอัตราเกลือ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรเย็น
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มกะหล่ำปลีสับลงในน้ำเกลือ โดยเฉลี่ย 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือด้วยช้อน slotted ในกระชอน
ขั้นตอนที่ 4
โยนกะหล่ำปลีจากกระชอนลงในภาชนะที่จะใส่เกลือ ผสมกับแครอทขูดและเมล็ดยี่หร่า แครอทต้องการประมาณ 100 กรัมต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากสองถึงสามวันเมื่อกะหล่ำปลีพร้อมเมื่อโอนไปยังขวดแก้วให้วางเห็ดต้มเป็นชั้น หลังจากวันหรือสองวัน เห็ดจะถูกหมักด้วยน้ำเกลือของกะหล่ำปลี