แม่บ้านทุกคนสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยพายลิงกอนเบอร์รี่แสนหวานแบบโฮมเมด ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในครัว การรักษาที่หอมกรุ่นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- - น้ำ 1 แก้ว
- - เนย 400 กรัม
- - แป้ง 600 กรัม
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - ลูกพีช 500 กรัม
- - lingonberries 400 กรัม
- - อบเชย, เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ค่อยๆ เติมแป้ง 500 กรัมลงในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อยแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างแข็ง
ขั้นตอนที่ 2
ถูเนยด้วยช้อนโต๊ะในขณะที่เอาน้ำออก จากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
บนโต๊ะที่เตรียมไว้โรยด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งหนา 1, 5-2 ซม. ใส่เนยแช่เย็นไว้ตรงกลางแล้วพับแป้งลงในซอง ทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งอีกครั้งให้มีความหนา 1.5-2 ซม. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ทำซ้ำเทคนิคนี้ 4-5 ครั้ง วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมแป้งพัฟได้ด้วยตัวเอง
ขั้นตอนที่ 5
ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกพีช หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6
ล้าง lingonberries ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าฝ้าย (กระดาษ) เพิ่มเบอร์รี่ลงในลูกพีชสับ
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งชั้นแป้งพัฟออกเป็นสองส่วน ม้วนครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ หล่อเลี้ยงด้วยน้ำเย็นก่อน จากนั้นเกลี่ยไส้ให้ทั่ว โรยอบเชยด้านบน ม้วนส่วนที่สองของแป้งให้มีขนาดเท่ากับส่วนแรกแล้วปิดพายด้วย ค่อยๆ บีบขอบและทิ่มพื้นผิวด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้แป้งไม่บวมระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 8
วางเค้กของคุณในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศา ใน 40-45 นาทีก็พร้อม! นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที (ปิดด้วยผ้าเช็ดปากในช่วงเวลานี้) ขนมพัฟกับ lingonberries เสิร์ฟบนโต๊ะอุ่นเล็กน้อยเป็นของหวาน อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย Lingonberry มีวิตามินหลายชนิดที่เราต้องการตลอดทั้งปี ญาติและเพื่อนของคุณจะขออาหารเสริมจากคุณอย่างแน่นอน