ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาล - ซุปฤดูร้อนเบาและอร่อย ฤดูร้อนเพราะสีน้ำตาลจะเติบโตเฉพาะในฤดูร้อนและเมื่อแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องจะสูญเสียความกรอบรสเข้มข้นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ในรัสเซียซุปกะหล่ำปลีปรุงไม่เพียง แต่จากสีน้ำตาล แต่เป็นส่วนผสมหลักที่ให้ลักษณะความเปรี้ยวของซุปกะหล่ำปลีจริง: กะหล่ำปลีดอง, ผักขม, ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน
มันจำเป็น
- - น้ำซุปเนื้อ
- - มันฝรั่ง,
- - สีน้ำตาล
- - ไข่,
- - หัวหอมเขียว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุป ด้วยเหตุนี้ อกไก่ เนื้อวัว หรือกระดูกหมูจึงเหมาะสม ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40-60 นาที อย่าลืมใส่ใบกระวาน หอมใหญ่ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส สายพันธุ์น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งสามถึงสี่ชิ้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุป คัดแยกสีน้ำตาลสด กรองจุดและใบหญ้า แล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน วางสีน้ำตาลไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้น้ำซุปและมันฝรั่งต้มประมาณ 5-8 นาที ตอนนี้คุณสามารถโยนสีน้ำตาลและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชา หลังจากนั้นอีกห้านาทีสามารถเอากระทะออกจากความร้อนได้ แต่ก่อนหน้านั้นต้องเทไข่ที่ตีแล้ว (หรือสองฟอง) ลงในซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในลำธารบาง ๆ ทิ้งซุปไว้ใต้ฝาเพื่อให้เหงื่อออกอีก 10 นาที คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับเด็กสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวด้วยสีน้ำตาลบด ในการทำเช่นนี้สีน้ำตาลควรแยกออกและล้างแล้วล้างด้วยน้ำเดือดแล้วใส่กระชอนตาข่าย วางชามลึกไว้ใต้กระชอนแล้วบดสีน้ำตาลลงไป วิธีนี้จะเอากิ่งที่ตัดออกจากใบ และคุณจะได้น้ำซุปข้นสีน้ำตาล เทน้ำซุปข้นลงในน้ำซุป