กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ ปรุงผักในเตาอบเพื่อให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น ใช้กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีแดง กะหล่ำดอก หรือกะหล่ำปลีตุ๋นในครีม ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำผลไม้ของคุณเอง คนรักเนื้อสามารถเพิ่มเนื้อวัว หมู ไส้กรอก หรือสัตว์ปีกลงในกะหล่ำปลีได้
มันจำเป็น
- ตุ๋นกะหล่ำปลีสีแดง:
- - กะหล่ำปลีแดง 1, 1 กก.
- - 2 หัวหอม;
- - แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก;
- - เนย 30 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- - ผงอบเชย 0.25 ช้อนชา
- - กานพลูบด 0.25 ช้อนชา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อน
- - ก้านไทม์สำหรับตกแต่ง
- กะหล่ำดอกในครีม:
- - กะหล่ำดอก 500 กรัม
- - ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
- - เนย 1 ช้อนชา
- - เกลือ.
- กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก:
- - กะหล่ำปลีขาว 3 กก.
- - 2 หัวหอมใหญ่
- - 8 ไส้กรอกล่าสัตว์;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - 2 แครอท
- - 2 มะเขือเทศ;
- - พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
- - มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำป่นสด
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตุ๋นกะหล่ำปลีสีแดง
จานนี้เป็นเครื่องเคียงแบบอังกฤษดั้งเดิมสำหรับห่านย่าง แต่ถ้าคุณชอบอาหารมังสวิรัติ ให้เสิร์ฟกะหล่ำปลีไร้เนื้อสัตว์กับขนมปังขาวหรือขนมปังโฮลเกรนสด นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี เอาก้านออกแล้วสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด วางลงในจานขนาดใหญ่ที่ทนไฟได้ ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ลสับหัวหอม เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมลงในกะหล่ำปลีเทน้ำส้มสายชูลูกจันทน์เทศขูดน้ำตาลผงอบเชยและกานพลู สับเปลี่ยนเนื้อหาของแบบฟอร์ม หั่นเนยเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 2
ปิดฝาจานและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม วางบนชามที่อุ่นแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยโหระพาสด
ขั้นตอนที่ 3
กะหล่ำดอกในครีม
จานละเอียดอ่อนนี้สามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือเป็นกับข้าวกับปลาและไก่ขาว แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็กๆ แล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ระบายกะหล่ำปลีในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงดอกตูมในจานทนความร้อนขนาดใหญ่ ทาน้ำมันด้วยเนย เทผักกับนมผสมกับเกลือและพริกไทย ใส่ในเตาอบ อุ่นที่ 180 ° C แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกแล้วโรยด้วยชีสขูด นำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟบนจานที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 5
กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก
ไส้กรอกและมะเขือเทศรมควันเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานนี้ จานนี้อร่อยสุดกับขนมปังดำ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง พับให้เป็นรูปร่างลึก ๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในกระทะเดียวกัน ใส่ไส้กรอกลงไป ทำเช่นเดียวกันกับแครอทและพริกหยวกสับละเอียด ปอกเปลือกและสับเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ หั่นมะกอกหลุมเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศและมะกอกลงในผักอื่นๆ เพิ่มกะหล่ำปลีสับหยาบเทแก้วน้ำผสมกับมะเขือเทศวางลงในแม่พิมพ์เกลือและพริกไทยจาน วางจานในเตาอบอุ่นที่ 170 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากที่กะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ให้นำไปอบในเตาอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้ม