หมูต้มเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
มันจำเป็น
- - หมู - 1 กก.
- - เนย - 50 กรัม
- - พริกไทย;
- - ใบกระวาน;
- - กระเทียม;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูทั้งชิ้นด้วยน้ำเย็น คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง วางบนแผ่นอบทันทีและเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสแผ่นอบและดังนั้นจึงอบอย่างสม่ำเสมอทุกด้านวางไม้เสียบบนแผ่นอบแล้ววางชิ้นเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียม ผ่ากานพลูแต่ละกลีบตามยาว 2-3 ส่วน หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วโรยเนื้อด้วยกระเทียมและพริกไทย บดใบกระวานและผสมกับเกลือ โรยเนื้อด้วยส่วนผสมของเกลือและใบกระวานเทเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา มีความจำเป็นต้องอบเนื้อเป็นเวลานานประมาณ 1, 5 ชั่วโมงในขณะที่ทุก ๆ 10-15 นาทีควรเทน้ำออกจากเนื้อหมูทุก ๆ 10-15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของหมูต้มดังนี้: แทงมีดลงไปในชิ้น น้ำผลไม้ควรจะโปร่งใส และเนื้อควรจะเป็นสีชมพู