แพนเค้กปิ้งอุ่น ๆ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงมักกลัวที่จะกินขนมอบเนื้อนุ่มที่ทำจากแป้งยีสต์ เนื่องจากพวกเธอเสี่ยงที่จะได้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แพนเค้ก Hercules มีแคลอรีต่ำกว่ามากและรสชาติดีมาก
สินค้าที่จำเป็นสำหรับการทำขนม
ในการเตรียมแพนเค้กข้าวโอ๊ตบด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: kefir 500 มล., ไข่ไก่ 2 ฟอง, ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, แป้งสาลี 2 แก้ว, เกลือ 1 หยิบมือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนชา โซดา. คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชในการทอด
แป้งแพนเค้กจะนิ่มกว่ามากถ้าคุณใช้ข้าวโอ๊ตรีดก่อนแช่ สะเก็ดธรรมดาเทน้ำและทิ้งไว้ตามลำพังสองสามชั่วโมง สะเก็ดที่แช่ไว้จะถูกโยนลงบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวออกให้หมด คุณสามารถแช่ซีเรียลในตอนเย็นและทำแพนเค้กสำหรับมื้อเช้าได้ ข้าวโอ๊ตสำหรับต้มและปรุงอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับแพนเค้ก
สูตรแพนเค้กเฮอร์คิวลิส
Kefir เทลงในภาชนะลึกและผสมกับน้ำมันพืชและไข่ไก่ ตีส่วนผสม ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป หากก่อนหน้านี้ข้าวโอ๊ตรีดไม่ได้แช่ไว้ แนะนำให้ทิ้งแป้งไว้คนเดียวประมาณ 15-20 นาที เวลานี้น่าจะเพียงพอแล้วที่สะเก็ดจะบวมเล็กน้อย แป้งที่ทำจากสะเก็ดเบียร์ไม่ต้องการสิ่งนี้
จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและโซดาลงในแป้ง คุณไม่ควรดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากการรวมกันของส่วนประกอบกับ kefir ทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เด่นชัดซึ่งเป็นผลมาจากการที่แป้งเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการทอด
กระทะร้อนด้วยไฟปานกลางและเทน้ำมันพืชลงไป ไม่แนะนำให้ใช้ไฟแรงเพราะในกรณีนี้เมื่อทอดด้านข้างแพนเค้กจะไม่มีเวลาอบภายใน ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าช้อนแป้งลงในกระทะแน่นเกินไป แป้งขึ้นเร็วและแพนเค้กจะติดกัน
แพนเค้กพร้อมวางบนจานแบนสวยงาม คุณสามารถเสิร์ฟนมข้น แยม หรือแยมโฮมเมดพร้อมของหวานเป็นซอสได้ หากครอบครัวไม่มีฟันหวาน แพนเค้กสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ข้าวโอ๊ตปรุงสุกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและคนที่เขารัก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับหัวหอมทอด โดยธรรมชาติแล้ว ในกรณีนี้ น้ำตาลทรายจะถูกลบออกจากสูตร จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสเนื้อ