เกี๊ยวทำเองอร่อยกว่าในร้านมาก อย่างไรก็ตาม บางคนไม่เสี่ยงที่จะทำด้วยตัวเอง พวกเขาบ่นว่าแป้งสำหรับเกี๊ยวนั้นยากและใช้เวลาในการเตรียม ในทางปฏิบัติทุกอย่างง่ายกว่ามาก! มีสูตรแป้งคลาสสิกที่มีน้ำแป้งและไข่ แต่คุณสามารถเสริมสูตร
แป้งเกี๊ยวซ่าง่ายๆ
- แป้ง 2 ถ้วย
- 2 ไข่;
- น้ำ 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชา)
เทแป้งลงในกอง ตีไข่ในชามแยก ผสมกับแป้งเติมน้ำเค็มและน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมให้ละเอียด เป็นผลให้คุณควรมีแป้งแน่น คุณสามารถใช้เนยละลายแทนน้ำมันพืชได้ แป้งจะนุ่มขึ้น
แป้งเกี๊ยวกับครีมเปรี้ยว
- แป้ง 3 แก้ว
- 2 ไข่;
- น้ำ 1 แก้ว
- ครีม 200 กรัม
- เกลือ.
รวมไข่ตีกับครีมน้ำและเกลือ ผัดส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งที่แข็ง หลังจากนั้นให้คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวได้เอง
เกี๊ยวน้ำเดือด
- แป้ง 3 แก้ว
- 1 ไข่;
- น้ำเดือด 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- เกลือ ½ ช้อนชา
ตีไข่และเกลือ ใส่แป้งและน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมให้ละเอียด จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วนวดแป้งให้แน่น ถ้าแป้งไม่แน่นพอ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย
แป้งสำหรับเกี๊ยวบน kefir
- kefir 1 แก้ว
- แป้ง 300 กรัม
รวม kefir กับแป้ง 0.5 ถ้วยผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งที่เหลือใช้มือนวดแป้งให้แน่น ใส่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง