แม่บ้านหลายคนที่กินเจมักจะปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารหลายอย่าง เช่น พิซซ่า เนื่องจากอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ปรุงด้วยไส้เนื้อ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรพิซซ่ามากมายสำหรับการเตรียมผักและมอสซาเรลล่าเท่านั้น
เพื่อเตรียมแป้ง:
- แป้ง 250 กรัม (ร่อน);
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 1 แก้วที่อุณหภูมิห้อง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ 1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซอสหนาที่คุณชื่นชอบ
- แชมเปญ 50 กรัม
- ส่วนผสมผัก 100 กรัม (คุณสามารถซื้อได้ในร้านหรือทำเอง)
- arugula 100 กรัม
- โหระพา 50 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 1 สกู๊ป
ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่เกลือและเครื่องเทศ เทน้ำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้งที่แข็ง (ถ้าแป้งไม่ยืดหยุ่นเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย) ปิดชามด้วยแป้งที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 15 นาที
ทันทีที่ผ่านเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดรูปร่างออกจากมันในพื้นที่และรูปร่างเท่ากับแผ่นอบแล้ววางชั้นบนแผ่นอบ ตัวเอง (คุณไม่สามารถจาระบีด้วยน้ำมัน)
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มบรรจุ ก่อนอื่นคุณต้องทาแป้งด้วยซอส จากนั้นวางเห็ดแชมปิญองสับละเอียดก่อนหน้านี้จากนั้นในชั้นที่เท่ากันส่วนผสมผักประกอบด้วยข้าวโพดแครอทบวบถั่วลันเตาพริกหยวกและถั่วเขียว
ขั้นตอนต่อไปคือการอบ ควรวางแผ่นอบที่มีพิซซ่าไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะต้องนำจานออกโรยด้วย arugula สับละเอียดและโหระพาชิ้น mozzarella ชิ้นแล้วใส่ในเตาอบอีกห้าถึงเจ็ดนาที
พิซซ่ามังสวิรัติพร้อมแล้ว ควรสังเกตว่ามันค่อนข้างอร่อยทั้งร้อนและเย็น