ผงมัสตาร์ดเป็นเมล็ดมัสตาร์ดซึ่งเป็นพืชในตระกูลกะหล่ำปลี มันแตกต่างกันในเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหยและดังนั้นในความเผ็ดร้อนขึ้นอยู่กับชนิดของมัสตาร์ด - ขาวดำหรือสารีปตา ผงมัสตาร์ดสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการทำอาหาร ยา และของใช้ในครัวเรือน
การใช้ผงมัสตาร์ดในการทำอาหาร
บางคนคุ้นเคยกับเครื่องปรุงรสอาหารที่ทำจากผงมัสตาร์ด ใช่เรากำลังพูดถึงมัสตาร์ดมาก เครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียคือเครื่องปรุงรสที่ฉุนและฉุนที่สุด - "มัสตาร์ดรัสเซีย" ที่ทำจากมัสตาร์ด Sarep (หรือรัสเซียที่มักเรียกกันว่า) ในยุโรปตะวันตก โดยเฉพาะในฝรั่งเศส มัสตาร์ด Dijon ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งทำมาจากมัสตาร์ดดำ ("ฝรั่งเศส") มันมีรสชาติที่อ่อนกว่ามาก
ลักษณะเฉพาะของมัสตาร์ด Dijon คือการมีเมล็ดที่ไม่บดจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าสิ่งนี้ทำให้รสชาติของมันมีความพิเศษเป็นพิเศษ
ผงมัสตาร์ดเป็นหนึ่งในส่วนผสมของซอสหลายชนิดสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก ตัวอย่างเช่น มันเป็นส่วนหนึ่งของมายองเนส นอกจากนี้ การเติมผงมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับก่อนปรุงอาหารหรือหมักกับเนื้อสัตว์จะทำให้อาหารปรุงสำเร็จมีรสชาติที่หอมหวานและน่ารับประทาน
ผงมัสตาร์ดใช้ในยาและของใช้ในครัวเรือนอย่างไร
ในสมัยก่อนพลาสเตอร์มัสตาร์ดถือเป็นหนึ่งในวิธีแก้ไอที่พบบ่อยที่สุดสำหรับโรคหวัด - แผ่นกระดาษสี่เหลี่ยมที่มีชั้นของผงมัสตาร์ด แม้ว่าพลาสเตอร์มัสตาร์ดจะไม่ได้รับความนิยมในอดีตอีกต่อไป แต่ก็ยังใช้เพื่อการรักษาโรค พวกเขาชุบน้ำอุ่นและนำไปใช้กับหน้าอกหรือหลังของผู้ป่วย ผลการรักษาเกิดขึ้นได้เนื่องจากการระคายเคืองผิวหนังด้วยน้ำมันหอมระเหยและการไหลเวียนของเลือดซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญและขจัดความแออัดในทางเดินหายใจส่วนบน
ผงมัสตาร์ดเป็นวิธีการรักษาที่ง่ายและมีประสิทธิภาพที่ช่วยให้คุณพัฒนาโรคหวัดได้อย่างที่พวกเขาพูดในตา ในการทำเช่นนี้ก่อนเข้านอน ให้อุ่นเท้าในน้ำร้อนด้วยการเติมผงมัสตาร์ด จากนั้นเช็ดให้แห้ง สวมถุงเท้าและนอนใต้ผ้าห่มอุ่นๆ ในกรณีส่วนใหญ่ หนึ่งหรือสองขั้นตอนก็เพียงพอแล้วสำหรับความหนาวเย็นที่จะลดลง
คุณยังสามารถใส่ผงมัสตาร์ดแห้งลงในถุงเท้าผ้าฝ้ายก่อนเข้านอน สวมใส่ และสวมถุงเท้าขนสัตว์คู่หนึ่งไว้ด้านบน
ผงมัสตาร์ดยังทำงานได้ดีเมื่อล้างจาน เมื่อใช้มัน คุณสามารถล้างจานที่สกปรกและมันเยิ้มได้อย่างสมบูรณ์ด้วยเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้ แป้งจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อผสมกับเบกกิ้งโซดา