ตับเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารที่มีคุณค่าซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของเม็ดเลือดในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ ตับยังเป็นอาหารแคลอรีต่ำอีกด้วย มาปรุงตับเนื้อในครีมกัน
ตับเนื้อในครีมเปรี้ยวกลายเป็นอร่อยผิดปกติ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ตับเนื้อ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำซุปไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เราเริ่มเตรียมการโดยการรักษาตับ ล้างตับเนื้อ ประมวลผลและเอาฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่ต้องเกลือ ใส่พริกไทย คลึงแป้งเล็กน้อย แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพื่อให้ฟิล์มแยกออกจากกัน คุณสามารถเทน้ำเดือดก่อนตับ
ตอนนี้ตับสามารถถ่ายโอนไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำซุปไก่ เมื่อน้ำซุประเหยให้ใส่ครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนใส
หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดลงในตับและผสมจานนี้ให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจากนั้นวางตับเนื้อในครีมเปรี้ยวบนจานและเสิร์ฟ เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือบัควีท มันฝรั่งทอดและผักดอง
มีประโยชน์ที่จะรวมเนื้อวัวในเมนูสำหรับโรคของอวัยวะที่มองเห็น, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกพรุน, ความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของต่อมไร้ท่อและระบบภูมิคุ้มกัน