ผักชีมีหลายชื่อและคุณธรรมมากมาย นอกจากความจริงที่ว่าผักเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินแล้ว ยังช่วยย่อยอาหารและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องใช้ในอาหารที่มีรสจัดหรือเผ็ดเกินไป ใช้เวลาเดินทางทำอาหารสั้นๆ ไปยังประเทศอื่นๆ และเตรียมสลัดฮังการี ซุปจอร์เจียหรือแพนเค้กไก่ไทยกับผักชี
สลัดผักชีฮังการี
ส่วนผสม:
- ผักชี 100 กรัม
- ถั่วขาวกระป๋อง 400 กรัม (400 กรัม)
- เฟต้าชีส 200 กรัม
- 2 มะเขือเทศ;
- 1 พริกแดง
- หอมแดง 1 หัว
- กระเทียม 1 หัวเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูองุ่นหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 1/3 ศิลปะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- เกลือ.
คุณสามารถใช้ถั่วต้มแทนถั่วกระป๋อง แช่ในน้ำเย็นค้างคืนและปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงในตอนเช้าจนนุ่ม
ระบายถั่วในกระชอน สะเด็ดน้ำ แล้วย้ายถั่วไปที่ชามลึก ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วถูเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ตัดก้านและเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างผักชี (ผักชี) ซับให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วหั่นบาง ๆ ตามยาว ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในถั่ว ราดด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน หั่นเฟต้าเป็นก้อนแล้ววางบนผัก ประเมินในสลัดนี้ ไม่เพียงแต่ประโยชน์ของผักชี แต่ยังรวมถึงวิตามินหัวหอมแดงด้วย
ซุปจอร์เจียกับผักชี
ส่วนผสม:
- ขาไก่ขนาดใหญ่ 1 ขา
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1 มันฝรั่ง
- 0.5 แครอท
- 1 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกแดงร้อนเล็กน้อย
- เกลือ;
- เนย 20 กรัม
เทน้ำขาไก่ลงในกระทะขนาดกลางและตั้งไฟให้ร้อน นำของเหลวไปต้มและปรุงไก่เป็นเวลา 40-45 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ค่อยๆ ตักฟองที่เป็นฟองออกด้วยช้อน slotted ปอกและสับผัก: แครอทและหัวหอม - เป็นลูกบาศก์, มันฝรั่ง - เป็นเส้น ใส่ในน้ำซุปหลังจากเอาเนื้อออกจากที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที
บดหรือขูดกระเทียม สับผักชีและโยนในซุป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและนำออกจากเตา กินอาหารที่มีรสชาติโดยเทลงในชามและใส่เนยลงไปในจานแต่ละจาน
แพนเค้กไก่กับผักชี
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 600 กรัม
- ผักชี 80-100 กรัม
- สะระแหน่ 40 กรัม
- กระเทียมหนุ่ม 1 ก้าน
- พริกขี้หนู 1 เม็ด
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว;
- 2 ช้อนชา น้ำมันงา;
- 1/3 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำมันพืช.
ก้านกระเทียมสามารถถูกแทนที่ด้วย 3 กานพลูและแทนที่จะใช้พริกสดให้แห้ง
หมุนเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ สับก้านกระเทียม ผักชี ใบสะระแหน่ และพริกที่ปราศจากเมล็ดให้ละเอียด รวมส่วนผสมสับทั้งหมดลงในชามเดียว ผสมกับซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา เกลือ และผสมให้เข้ากัน โดยควรใช้มือของคุณ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กเพิ่มช้อนโต๊ะ