เฉพาะในรัสเซียในศตวรรษที่สิบสี่เท่านั้นที่ปรากฏในเกี๊ยวและตั้งแต่นั้นมาก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย เกี๊ยวสามารถพบได้ทุกที่ - ที่บ้าน ในร้านอาหาร และในครัวของเพื่อนฝูง เกี๊ยวทำเองอร่อยเป็นพิเศษในห้องครัวแสนสบายของคุณ เชิญเพื่อนและเพื่อนบ้านของคุณและดื่มด่ำกับเกี๊ยวโฮมเมดที่ทำจากแป้งแสนอร่อยและขาวราวหิมะ
มันจำเป็น
-
- 500 กรัม แป้ง,
- 2 ไข่,
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ชามลึกหรือชาม ร่อนแป้งผ่านตะแกรง (เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน) ลงในชามนี้โดยตรง
ขั้นตอนที่ 2
ทำภาวะซึมเศร้าตรงกลางและค่อยๆ ตอกไข่ 2 ฟอง เทน้ำอย่างระมัดระวังเกลือ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มทยอยเก็บแป้งจากทุกด้านเพื่อไม่ให้น้ำทะลักออกมา ด้วยวิธีนี้ ให้เริ่มนวดแป้ง ร่อนแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางแป้งแล้วนวดต่อจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ (ไม่ควรหนาแน่นมาก)
ขั้นตอนที่ 4
ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที คลุมด้วยผ้านุ่มหรือถุงพลาสติก กลูเตนจะกระจายตัวและแป้งจะนิ่ม นวดแป้งอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยได้
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดแป้งเป็นชิ้นเพื่อทำสายรัดยาว ตัดเชือกนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นม้วนออกใส่ไส้และทำเกี๊ยว