สปาเก็ตตี้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก แต่สามารถพบได้ในร้านอาหารทั่วโลก หากคุณปรุงสปาเก็ตตี้กับกุ้งและผักโขมสด มันไม่ใช่อาหารธรรมดาในชีวิตประจำวัน แต่เป็นอาหารอันโอชะที่คู่ควรกับร้านอาหารที่ดีที่สุด
มันจำเป็น
- - กุ้งขนาดใหญ่ 200 กรัม
- - ผิวเลมอน 2 ช้อนชา
- - พริกแดงป่นเล็กน้อย
- - โหระพา;
- - ออริกาโนเล็กน้อย
- - ใบโหระพาสองสามใบ
- - น้ำมันมะกอก 30 มล.
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะเขือเทศเชอรี่ 10-12 ลูก
- - ผักโขมสด 100 กรัม
- - น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - สปาเก็ตตี้ 200-250 กรัม
- - เกลือหยาบพริกไทยดำป่น
- - พาเมซานขูด (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำเกลือให้เดือดอย่างรวดเร็วเมื่อส่วนผสมอื่นๆ พร้อม
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างกุ้งใส่จาน บดสมุนไพร (ยกเว้นผักโขม) โรยกุ้งด้วยพริกแดง ผิวเลมอน 1 ช้อนชา และสมุนไพร ใส่เกลือและพริกไทย คลุกกุ้ง พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
สับกระเทียมหั่นมะเขือเทศเป็นซีก ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มความเอร็ดอร่อยและมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา ผักเกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มกุ้งลงในกระทะในชั้นเดียว ทอด 2 นาทีพลิกกลับและทอดอีกนาที
ขั้นตอนที่ 5
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ อัล เดนเต้ ประหยัดน้ำ 100 มล. ทิ้งพาสต้าในกระชอน
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำลงในกระทะกับกุ้ง วางใบผักโขม ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 7
เราใส่พาสต้าลงบนจาน ใส่กุ้งกับมะเขือเทศและผักโขมด้านบน ตกแต่งด้วยพาเมซานชีสเล็กน้อย