คุกกี้น้ำตาลเป็นของหวานแบบดั้งเดิม ปรุงง่าย รสชาติดี ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุกกี้สามารถเสิร์ฟได้หลากหลาย ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ได้กับแยม ไอศกรีม น้ำผึ้ง และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
คุกกี้น้ำตาลสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด เหล่านี้เป็นบิสกิตขนมกรุบกรอบหวานมักจะทำด้วยเนยหรือมาการีน, น้ำตาล, ไข่ไก่และแป้ง นวดแป้งในเวลาเพียงไม่กี่นาที หลังจากปั้นคุกกี้แล้ว คุกกี้จะถูกโรยด้วยน้ำตาล (จึงเป็นที่มาของชื่อ) ส่งไปยังเตาอบ และในไม่ช้า ของอร่อยสำหรับครอบครัวก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา กาแฟ โกโก้ หรือนมได้ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรด้วยการอุดและเคลือบต่างๆ และคุณสามารถเพิ่มโกโก้ ถั่ว หรือผลไม้หวานลงในแป้งได้ ทดลองแล้วคุณจะพบตัวเลือกที่ครอบครัวของคุณจะหลงรักมากที่สุด!
สูตรคุกกี้น้ำตาลพื้นฐาน
คุณสามารถทำคุกกี้น้ำตาลโดยใช้สูตรนี้ในเวลาเพียง 30 นาที คุณจะต้องการ:
น้ำตาล - 200 กรัม
เนย - 230 กรัม
แป้ง - 280 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น.;
· น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
· โซดา (หรือผงฟู) - 0.5 ช้อนชา
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาล ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมอาหารด้วยมือหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ไข่และน้ำตาลวานิลลา และหลังจากผสมเสร็จแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ผสมจนเนียน
ในการทำคุกกี้ บีบแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกแล้วจุ่มลงในน้ำตาล วางลูกบอลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ห่างกัน 10 ซม. จากนั้นใช้นิ้ว ส้อม หรือก้นแก้วคลึงแต่ละลูก
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที หากขอบแป้งเป็นสีดอกกุหลาบและยังคงสว่างอยู่ตรงกลาง แป้งก็จะนุ่ม ถ้าเอาเข้าเตาอบนานหน่อยก็จะออกมากรอบๆ
คุกกี้น้ำตาลไอซิ่ง
เตรียมบิสกิตตามสูตรด้านบน แต่อย่าจุ่มน้ำตาลก่อนอบ โอนคุกกี้สำเร็จรูปไปยังตะแกรง ในขณะที่เย็นตัวให้เตรียมเปลือกน้ำrostาล ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนย ¼ ถ้วยในกระทะแบบไม่ติดกระทะ ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย จากนั้นเติมนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา นำส่วนผสมออกจากความร้อนและเพิ่มน้ำตาลผง 1 ถ้วย ใส่ไอซิ่งบนคุกกี้และเย็นที่อุณหภูมิห้อง
สามารถเคลือบด้วยบิสกิตและช็อกโกแลตไอซิ่ง ในการเตรียม ให้ใช้เนย ผงโกโก้ และนมข้นในปริมาณเท่าๆ กัน ละลายเนยในจาน nonstick ใส่ผงโกโก้ลงไปผัดจนเนียน ใส่นมข้นจืด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกออกจากเตา แล้วทาไอซิ่งกับคุกกี้
คุกกี้น้ำตาลพร้อมไส้
ทำสูตรพื้นฐานสำหรับแป้งคุกกี้น้ำตาล ห่อในถุงและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รีดแป้งที่แช่เย็นไว้บนโต๊ะที่มีแป้งเป็นชั้น 0.5-1 ซม. ใช้แม่พิมพ์แก้วหรือขนมตัดตัวเลขที่เหมือนกันออกจากแป้ง อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ใส่คุกกี้ที่เสร็จแล้วบนตะแกรงให้เย็น ทาคุกกี้ทุกวินาทีด้วยนมข้นต้ม แยมหรือแยมข้น ด้านบนด้วยคุกกี้ที่สองเพื่อสร้าง "แซนวิช" ที่มีไส้หวาน
หอยทากกับโกโก้
นี่เป็นคุกกี้น้ำตาลอีกรูปแบบหนึ่งที่ผสมผสานรสชาติวานิลลาและช็อกโกแลต การทำอาหารยากขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะสวยงามและอร่อยมาก การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก!
นำส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรหลักรวมเนยนุ่มกับน้ำตาล ไข่ และน้ำตาลวานิลลา จากนั้นแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันโดยใส่ลงในภาชนะต่างๆ เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและผงฟูครึ่งหนึ่งลงในส่วนเดียว ผสมจนเนียน ในอีกด้านหนึ่ง แป้งครึ่งหลัง ผงฟูครึ่งหลัง และผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ก็ผสมให้เข้ากัน แช่เย็นแป้งทั้งสองในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แผ่ออกเป็นสองชิ้นสี่เหลี่ยมจากแป้งแช่เย็น วางแผ่นช็อกโกแลตไว้บนแผ่นสีขาว ปรับขอบของชั้นให้เท่ากันโดยตัดส่วนเกินออกแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. คุณจะได้วงกลมที่มีลวดลายเป็นเกลียวสีขาวน้ำตาล วางบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำตาล ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล