แป้งทอดกรอบนอก หนึบใน ราดน้ำเกรวี่สตรอว์เบอร์รี่และครีม ทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้แป้ง
มันจำเป็น
- - ไข่ขาว 6 ฟอง
- - น้ำตาลไอซิ่ง 500-600 กรัม
- - สตรอเบอรี่
- - น้ำตาล
- - 300 กรัม ครีม 15%
- - น้ำมะนาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีคนผิวขาวให้ดี ควรทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องปั่น ตีจนเนียน ขาว หนาพอสมควร
ขั้นตอนที่ 2
ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วเติมอีกครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วยไฟแรงสูง 15 นาที มวลควรกลายเป็นครีมที่หนาและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ปั่น คุณสามารถทำไส้สตรอเบอร์รี่ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างสตรอเบอร์รี่ ปอกเปลือก แล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน ใส่ในชาม บีบน้ำมะนาวลงบนสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล ถ้าเบอร์รี่ไม่ได้ทำให้หวานแล้วให้เติมเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดอบ. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระดาษรองอบวางบนแผ่นอบ นำแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลางวางบนกระดาษแล้วหมุนแก้ว เพื่อให้เค้กมีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกัน ใส่มวลเป็นวงกลมด้วยช้อนขนาดใหญ่จัดชิดขอบวงกลม วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากหนึ่งชั่วโมง ปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้ในเตาอบที่ปิดสนิทเป็นเวลา 10 นาที นำแผ่นอบออก แบ่งเปลือกด้านบนเล็กน้อย ใส่สตรอเบอร์รี่ที่นั่น
ขั้นตอนที่ 6
ปัดในครีมควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า เทเค้กลงบนสตรอเบอร์รี่ ใส่จาน เย็น. เค้กโปร่งสบายพร้อมแล้ว อร่อย!