หากครีมเปรี้ยวยังคงอยู่ในตู้เย็นและไม่มีอะไรสำหรับชาคุณสามารถใช้สูตรนี้และทำขนมปังครีมเปรี้ยวบลูเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้แทนบลูเบอร์รี่ ซาลาเปาเหล่านี้ไม่หวานมาก แต่นุ่มและฟู สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากต้องการ แต่ควรจำไว้ว่ายิ่งมีน้ำตาลในแป้งมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมี "ทราย" มากขึ้นเท่านั้น
มันจำเป็น
- สำหรับ 12 ชิ้น:
- - แป้ง 2 ถ้วย
- - น้ำตาล 1/4 ถ้วย;
- - ผงฟูหรือผงฟู 2 ช้อนชา
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - เนยจืด 120 กรัม
- - บลูเบอร์รี่ 1 1/2 ถ้วย
- - 1 ไข่ + 1 ไข่แดง
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม
- - วานิลลาสกัด 1 1/2 ช้อนชาหรือวานิลลินที่ปลายมีด
- - น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับโรย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ° C รวมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือลงในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนยสับลงในชามที่มีแป้ง บดชิ้นเนยและแป้งด้วยมือของคุณจนกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมเปรี้ยว 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และวานิลลินด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงในชามแป้ง นวดแป้งเปียก ไม่จำเป็นต้องแน่น
ขั้นตอนที่ 6
เทบลูเบอร์รี่ลงในแป้งผสมเบา ๆ อย่าบดผลเบอร์รี่ หากไม่สามารถใช้บลูเบอร์รี่ได้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นได้ แม้แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 7
วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน แบ่งออกเป็น 2 วงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. หนา 1.5 ซม. ตัดวงกลมแต่ละวงออกเป็น 6 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 8
วางสามเหลี่ยมบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยน้ำตาลด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
อบขนมปังในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ม้วนเสิร์ฟร้อน