สลัดเนื้อและผักที่อร่อยและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อนี้เสิร์ฟร้อน น้ำปลาไทยและพริกแกงเขียวหวานมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่ง
มันจำเป็น
- - พริกแดง - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - น้ำปลาไทย 1 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแกงเขียวหวานหนึ่งช้อน
- - กะทิ 125 มล.
- - เนื้อ 400 กรัม
- - แครอท 400 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- - ข้าวโพดหวาน 200 กรัม
- - ถั่วเขียว 200 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - ก้านผักชีสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกพริกและสับละเอียดลองใช้ขั้นตอนนี้ด้วยถุงมือ ผสมขิง กระเทียม พริก น้ำปลา แกงกะหรี่ และน้ำมันมะพร้าวลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2
วางเนื้อหั่นบาง ๆ ลงบนจานแล้วราดด้วยซอส ทิ้งไว้ 10-15 นาที ในขณะเดียวกัน ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นยาวๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะ แล้วย่างเนื้อประมาณ 10-12 นาที พลิกกลับบ่อยๆ นำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่ข้าวโพดและถั่ว แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีกนาที
ขั้นตอนที่ 4
รวมน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในชามขนาดเล็ก ใส่ผักและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี