สูตรสำหรับไส้กรอกต้มแสนอร่อยอย่างเมามันด้วยมือของคุณเอง แคลอรี่น้อยและไม่มีสารกันบูด อะไรจะวิเศษไปกว่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 800 กรัม
- ครีม - 400 มล.;
- ไข่ไก่ (โปรตีนเท่านั้น) - 4 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ส่วนผสมสมุนไพร
- ห่ออาหาร(ลำไส้).
การเตรียมการ:
- ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดเนื้อแช่เย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อจนเนียน คุณควรได้รับข้าวต้มอายุหนึ่งปี
- ปรุงรสมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- รวมการเตรียมเนื้อนี้กับครีมหรือนมแช่แข็ง นมต้องเย็นไม่เช่นนั้นไก่สับละเอียดจะลวก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตอนนี้เราต้องสร้างไส้กรอก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อสับบนแผ่นฟิล์มแล้วม้วนเป็นหลอดแล้วมัดปลายให้แน่นด้วยด้าย เมื่อใช้ลำไส้ ให้เติมผ่านกระบอกฉีดยาพิเศษหรือเครื่องบดเนื้อ เป็นผลให้คุณควรได้ไส้กรอกขนาดเท่ากัน 4 ชิ้น
- สำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องนำน้ำไปต้มในกระทะแล้วลดอุณหภูมิแล้วลดช่องว่างที่เกิดขึ้นเท่านั้น (ไม่ว่าในกรณีใดให้นำไปต้มมิฉะนั้นไส้กรอกอาจแตกและเดือด) ปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาที
- ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ต้มเย็นลงแล้วนำออกจากเปลือกแล้ววางบนกระดาษ parchment ที่ปกคลุมด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องเทศห่อ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง (ถ้าไส้กรอกอยู่ในไส้ก็ไม่ต้องปอก) ไส้กรอกแสนอร่อย แสนอร่อย และปลอดภัยพร้อมแล้ว