กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสากลได้อย่างปลอดภัย: มันถูกเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยมและเป็นกับข้าว เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมแล้วผักจะมีรสชาติและชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
- หัวกะหล่ำปลี (น้ำหนักประมาณ 1, 5 - 2 กก.);
- - 1 แครอทขนาดใหญ่
- - 2 หัวหอม;
- - เนื้อสัตว์ใด ๆ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- - พริกไทยดำ;
- - ออริกาโน่;
- - เกลือ;
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันสำหรับทอด.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานนี้: ไก่ หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสามารถเคี่ยวได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้เลย หรือแทนที่ด้วยไส้กรอกหรือวีเนอร์ก็ได้ เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้นุ่มให้ปิดฝากระทะ เมื่อทอดจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือ แต่ใส่กะหล่ำปลีลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเนื้อพร้อม หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบจะถูกเทลงไป ผักยังผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้กะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะด้วยส่วนผสมที่เหลือปิดฝาแล้วเคี่ยว บางสูตรแนะนำให้เทน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้อาหารไหม้ แต่ตุ๋น แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้มีน้ำผลไม้จำนวนมากในกะหล่ำปลีซึ่งหลั่งออกมาระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับเนยเพื่อให้จานไม่มันเยิ้มเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศวางผสมให้เข้ากันเกลือจานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ แทนออริกาโน: โหระพา มาจอแรม โหระพา โหระพา เมล็ดผักชีผสมผสานกับกะหล่ำปลีได้อย่างลงตัว คุณยังสามารถทดลองรสชาติและเพิ่มฮ็อป-ซันเนลีหรือสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในจาน 1 นาทีก่อนพร้อม