ข้าวบาร์เลย์มุกทำมาจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ผ่านกระบวนการแปรรูปที่เรียกว่าการขนส่งขั้นต้น ในขณะเดียวกัน ซีเรียลก็ยังคงไม่บุบสลาย ข้าวบาร์เลย์มีสองประเภท - มีเมล็ดสีเหลืองกลมและเมล็ดสีขาวรูปไข่ ปลายข้าวใช้เพื่อเตรียมอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย และข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตเบียร์
เกร็ดประวัติศาสตร์
ตามที่นักวิจัย ผู้คนเรียนรู้ที่จะทำข้าวบาร์เลย์มุกในสมัยโบราณ และข้าวบาร์เลย์เติบโตบนพื้นดินแม้กระทั่งเมื่อ 15,000 ปีก่อน โรงงานแห่งนี้ยังกล่าวถึงในข้อความของพระคัมภีร์ ชื่อ "ข้าวบาร์เลย์มุก" ได้ชื่อมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "ไข่มุก" หรือ "ไข่มุก"
ในรัสเซีย ข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีต้นทุนค่อนข้างต่ำ อย่างไรก็ตาม หลังจากที่คิดค้นวิธีการบดเมล็ดธัญพืชให้เป็นทรงกลมแล้ว นโยบายการกำหนดราคาก็เปลี่ยนไปอย่างมาก กระบวนการของการประมวลผลดังกล่าวมีความเพียรและต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ข้าวฟ่างกลายเป็นคู่แข่งหลักของข้าวบาร์เลย์มุก เทคโนโลยีค่อยๆ เปลี่ยนไป และข้าวบาร์เลย์มุกก็กลายเป็นข้าวบาร์เลย์ที่มีราคาเหมาะสมที่สุดสำหรับประชากรอีกครั้ง วันนี้ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นอาหารทหารแบบดั้งเดิม
ในช่วงรัชสมัยของปีเตอร์ ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้ายอดนิยมสำหรับราชวงศ์ จานเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือนม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์มุก
คุณสมบัติหลักของข้าวบาร์เลย์มุกคือเนื้อหาบันทึกของวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่มีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิต ข้าวบาร์เลย์มีโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีนและฟอสฟอรัส
นักโภชนาการและแพทย์แนะนำเป็นประจำรวมถึงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในอาหารของคุณ จานนี้สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และปรับปรุงการทำงานของระบบต่างๆ
แนะนำให้บริโภคข้าวบาร์เลย์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ตั้งแต่วันแรกของชีวิต เด็กจะได้รับวิตามินอย่างครบถ้วนและปกป้องจากผลกระทบด้านลบของสิ่งแวดล้อม
สรรพคุณทางยาของข้าวบาร์เลย์มุก
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้าวบาร์เลย์มุกสามารถรักษาและชะลอกระบวนการอักเสบบางอย่างในร่างกาย ทำให้ระบบย่อยอาหารมีเสถียรภาพ และการทำงานของหัวใจ หากคุณแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ หลังจากเอาเมล็ดออก ของเหลวจะกลายเป็นยาที่ดีที่สุดสำหรับโรคเชื้อรา และผลต่อร่างกายจะไม่ด้อยกว่ายาปฏิชีวนะแต่อย่างใด
ข้าวบาร์เลย์มุกมักจะกลายเป็นส่วนประกอบของคอมเพล็กซ์อาหารต่างๆ คุณสมบัติหลักของโจ๊กนี้คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ ความสามารถในการขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย และการรักษาเสถียรภาพของกระบวนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมอาหารมากมายจากข้าวบาร์เลย์ (ซีเรียล ซุป ของหวาน เครื่องเคียง และขนมอบ)
ผู้หญิงที่กินข้าวบาร์เลย์มุกเป็นประจำมักจะไม่แก่ก่อนวัย ข้าวบาร์เลย์มีคอลลาเจนที่ทำให้ผิวเนียนนุ่ม ยืดหยุ่น และป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
ผู้ที่ข้าวบาร์เลย์มีข้อห้าม
แม้จะมีลักษณะเชิงบวกมากมาย แต่ทุกคนก็ไม่สามารถบริโภคข้าวบาร์เลย์มุกได้ ข้อห้ามหลักคือการไม่ทนต่อส่วนประกอบที่ทำขึ้นเป็นข้าวบาร์เลย์ ส่วนใหญ่มักเกิดอาการแพ้กับสารโปรตีน แต่บางครั้งการรับประทานข้าวบาร์เลย์อาจทำให้ท้องผูกได้