ในสูตรนี้ ลูกชิ้นไม่ธรรมดาเลย - ถั่วพิสตาชิโอถูกเพิ่มเข้าไป ซึ่งให้ความเอร็ดอร่อยกับจาน
มันจำเป็น
- สำหรับซุป:
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - 1 แครอท
- - หัวหอมเขียว,
- - 2 มันฝรั่ง
- - 1 หัวหอม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับลูกชิ้น:
- - หมูสับ 200 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 30 กรัม
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ปอกพิสตาชิโอ, ผักชีฝรั่งและกระเทียม, สับละเอียด, ผสมกับเนื้อสับและไข่, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น แบ่งเป็น 16 ชิ้น แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะเดียวกันกับที่ปรุงลูกชิ้น ให้ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เห็ดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำร้อน 1 ลิตรลงในกระทะสำหรับผัก ใส่มันฝรั่ง นำไปต้ม ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ลดความร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จนมันฝรั่งสุกเกือบหมด จากนั้นเพิ่มลูกชิ้นลงในซุปอุ่นเป็นเวลา 5 นาที ซุปพร้อม!
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุปได้