แซลมอนสีชมพูปรุงตามสูตรนี้จะเป็นเครื่องประดับสำหรับโต๊ะเทศกาล ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาสองสามชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
- แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก;
- แครอท - 1 ผลไม้;
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- น้ำมันหมูสด - 100 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น;
การเตรียมการ:
- ละลายน้ำแข็งปลาแซลมอนสีชมพู ล้างและเอาเกล็ดออก รวมทั้งครีบบนและล่าง จากนั้นค่อยเอาหนังออกจากตัวปลาโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์และทิ้งหัวและหางไว้ ถอดเหงือกออกจากหัว นำเมล็ดทั้งหมดออกจากเยื่อกระดาษ
- ปอกหัวหอมหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองใส ล้างแครอทจากสิ่งสกปรกและสับบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอทขูดกับหัวหอมและผัดจนนุ่ม
- ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู บิดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อไก่ เบคอน และหัวหอมที่สอง
- เพิ่มหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไปลงในเนื้อสับแล้วสับทุกอย่างให้ละเอียดในเครื่องปั่น ปรุงรสเนื้อสับเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเนื้อสับ ยัดปลาด้วยเนื้อสับ ยัดซากให้แน่น เปิดเตาอบที่ 150 องศา
- วางปลาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วทาด้วยมายองเนสบนลวดลายที่สวยงามในรูปแบบของอวน อบแซลมอนสีชมพูยัดไส้ประมาณ 20-25 นาทีจนนุ่ม
- วางใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้งไว้บนจานยาวขนาดพอเหมาะ ใส่แซลมอนสีชมพูสำเร็จรูปบนใบและเสิร์ฟ ปลานี้ดีทั้งร้อนและเย็น
