นอกจากอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว ม้วนดั้งเดิมพร้อมไส้ต่างๆ ยังสามารถทำจากเนื้อไก่ได้อีกด้วย พวกเขาจะเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและระหว่างอาหารค่ำที่บ้าน
โรลกับเห็ด
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- แชมเปญ - 400 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำซุปไก่ก้อน - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- มายองเนส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ตัดเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ ตีเบา ๆ ทั้งสองข้างแล้วใส่ในชามลึก ใส่เกลือ มายองเนส และน้ำมะนาวลงในไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30-40 นาที เราล้างแชมเปญ ปอกเปลือก (ถ้าจำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ บดน้ำซุปก้อนลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมนมหนึ่งแก้วคนจนละลายหมด
ใส่เห็ดและชีสลงบนชิ้นหั่นแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ในกระทะให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันวางม้วนแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นโอนไปยังจานอบเติมนม (ด้วยน้ำซุปเนื้อ) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที โรยม้วนเสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 10 นาที
โรลไก่กับแฮมและชีส
คุณจะต้องการ:
- เนื้อไก่ - 600-700 กรัม
- แฮม - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 100-150g;
- ชีสแปรรูปนิ่ม - 100 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
เตรียมเนื้อไก่ตามสูตรที่แล้ว โรยเนื้อสับสำเร็จรูปด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทาแฮมเป็นวงกลมบาง ๆ ชีสแข็งหนึ่งจานและชีสนิ่มหนึ่งช้อน ม้วนสับเป็นม้วนแน่นและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางม้วนให้แน่น เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถใช้ชีสประเภทหนึ่งได้ แต่การผสมผสานของชีส 2 ชนิดเข้าด้วยกันจะทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนผิดปกติ