บวบนั้นง่ายต่อการเตรียมและเข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ ในอาหารจานต่างๆ ของขบเคี้ยวของบวบเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือแค่อาหารค่ำแบบครอบครัว
มันจำเป็น
- - จานอบ;
- - บวบ 600 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - เนื้อสับ 400 กรัม
- - วางมะเขือเทศ 100 มล.
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - ครีม 200 มล.
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
- - ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดต่อด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เกลือเนื้อสับกับหัวหอมและแครอท, พริกไทยและใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออก ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช กระจายเนื้อสับที่ผัดไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นให้แบ่งครึ่ง courgette ขูดและทำซ้ำชั้น
ขั้นตอนที่ 4
ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมนี้ลงบนหม้อ ถัดไปจัดวางชิ้นมะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดด้านบน อบ 40 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง