หลายคนชอบเค้กนโปเลียน แต่แม่บ้านไม่ค่อยชอบทำอาหาร เนื่องจากการอบเค้กในเตาอบต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะสามารถอบเค้กที่คุณชื่นชอบได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เพราะเค้กสามารถอบบนเตาได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ
มันจำเป็น
- - แป้ง 3.5 แก้ว
- - เนย 100 กรัม
- - มาการีน 200 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 50 มล. น้ำเย็น;
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับครีม:
- - เนยหนึ่งซอง
- - นมข้นจืด 1 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งและผงฟูลงในถ้วย ใส่เนยที่ละลายแล้วและมาการีน สับมาการีนและเนยด้วยมีดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดแป้งในถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่น้ำและเกลือลงในมวลที่ได้และนวดแป้งให้แข็ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็น 15 ส่วนเท่า ๆ กันรีดเป็นลูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีเนยนิ่มกับนมข้นจืด
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนแป้งแต่ละก้อนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดขอบโดยใช้จานซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับกระทะที่คุณจะอบเค้ก
ขั้นตอนที่ 5
ทอดแต่ละเปลือกในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันทั้งสองด้าน เมื่อวางแป้งลงในกระทะ ให้ใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่เพื่อป้องกันไม่ให้ฟองอากาศก่อตัวบนพื้นผิวของแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
แป้งที่เหลือจะต้องรวมกันรีดและอบเค้กนี้จะไปโรยหน้าเค้ก เมื่อเค้กเย็นแล้ว นำมาบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 7
เค้กจะต้องทาด้วยครีม ทางที่ดีควรตัดเค้กที่เสร็จแล้วอย่างสม่ำเสมอโดยใช้จานแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง