มัฟฟินช็อคโกแลตกับบัตเตอร์ครีมจะดึงดูดทุกคนเพราะการผสมผสานของครีมแอร์และแป้งบิสกิตทำให้ขนมนี้อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เบเกอรี่สามารถตกแต่งด้วยโรยที่สวยงาม นอกจากนี้ คัพเค้กชิ้นเล็กๆ ก็ยังดีเพราะไม่มีขั้นตอนยากๆ ในกระบวนการเตรียม
มันจำเป็น
- - ครีมชีส 200 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
- - 2 ไข่;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1, 5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนกับไข่แดงบด ผสมโปรตีนแยกจากกันกับน้ำตาลที่เหลือคุณควรได้มวลที่หนา ใส่ไข่แดงและผงโกโก้ลงไป เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนส่วนผสมด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่ว ใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที คัพเค้กควรสูงขึ้นเล็กน้อยและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม. ปัดในเนยนิ่มและครีมชีส เพิ่มน้ำตาลวานิลลาน้ำตาลผงลงในมวลที่ฟูขึ้นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมในตู้เย็นเพื่อปิดผนึก
ขั้นตอนที่ 4
นำมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงคัพเค้กโดยไม่ใช้ครีม ขอแนะนำให้เทขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยเหล้าที่เจือจางด้วยน้ำ จากนั้นขนมจะไม่แห้งมาก หากคุณกำลังทำครีมมัฟฟิน ให้ใส่ครีมลงในกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารแล้วโรยลงบนมัฟฟินช็อกโกแลตแต่ละอันตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5
เหมาะเป็นของตกแต่งสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตสำเร็จรูปด้วยครีมเนย, ถั่ว, ผลไม้หวานสี, โรยหน้าขนม