เกี๊ยวมันฝรั่งกับเห็ด - แป้งมันฝรั่งทรงกลมเล็ก ๆ ไส้เห็ดข้างใน อาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้สามารถเติมเต็มและเติมเต็มเมนูประจำวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ และซอสหัวหอมและครีมเปรี้ยวกับเนยละลายจะทำให้เกี๊ยวมีรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใครและเผ็ดร้อน
มันจำเป็น
- - หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 15-20 หัว
- - เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- - หัวหอมหรือซอสครีมเปรี้ยว 2 แก้ว
- - แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
- - 4 ไข่;
- - 5-6 เห็ด;
- - หัวหอม 2 หัว;
- - เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเห็ดสับ. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องคัดแยกเห็ด ล้างและต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย จากนั้นกรองน้ำซุปเห็ด สับเห็ด หัวหอมทอด และไข่ลวก เพิ่มเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งสีเขียวเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวมันฝรั่งล้างและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ระบายน้ำซุปมันฝรั่งถูมันฝรั่งผ่านตะแกรงใส่ไข่เนยและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยอุ่นบนเตา
ขั้นตอนที่ 4
นวดแป้งที่ได้ให้เข้ากันแล้วม้วนหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ความหนาเท่ากันกับลูกกลิ้ง) แล้วม้วนเค้กขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เห็ดสับลงบนตอติญ่ามันฝรั่งแล้วเชื่อมขอบเป็นลูกกลมเล็ก ๆ แล้วต้มเป็นเวลา 6 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่คุกเข่าลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน เมื่อน้ำหมด ให้นำเกี๊ยวใส่จาน ราดเนยอุ่นๆ และหัวหอมใหญ่ หรือซอสครีมเปรี้ยว