อาหารของผู้คนทั่วโลกมีสูตรให้เลือกมากมายสำหรับการทำเห็ด: ผัด ต้ม เค็ม ดอง เป็นไส้หรือแยกเป็นจาน ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเห็ดป่าตุ๋นกับผัก การเตรียมจานนั้นง่ายและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว
มันจำเป็น
-
- เห็ดป่าสดหนึ่งปอนด์ (สารพัน);
- มะเขือเทศเนื้อใหญ่ 1 ลูก
- 1 ไขกระดูกผักขนาดเล็ก
- 1 พริกหยวก;
- 1 พริกขี้หนู;
- 1 แครอท;
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ผักใบเขียว;
- ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดอย่างดี ตัดแคปขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น เห็ดป่าชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับจานนี้ - เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดและอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 2
วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นวง แครอท และบวบเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเหล็กหล่อลึก อุ่นและผัดหัวหอมกับมัน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เห็ดลงไปผัดเล็กน้อย ผสมกับมะเขือเทศ พริกหยวก บวบและแครอท ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อน 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และพริกไทยร้อนเล็กน้อยกับเห็ดกับผัก หากไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้ adjika ได้ ทอดโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 5-10 นาที คนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อผักนิ่มให้ปรุงรสด้วยกระเทียมแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที โรยสมุนไพรสดลงบนจานที่ปรุงเสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 8
ข้าวต้มจะเข้ากันได้ดีกับเห็ดป่าตุ๋นกับผัก ละลายเนยในกระทะหรือหม้อขนาดเล็ก ล้างข้าวใต้น้ำไหล ซีเรียลหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์จะเพียงพอสำหรับครอบครัว 3-4 คน
ขั้นตอนที่ 9
ผัดข้าวในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำ. ข้าวหนึ่งแก้วต้องใช้น้ำสองแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 10
จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ยืนต่ออีก 10-15 นาที ห้ามเปิดฝาไม่ว่ากรณีใดๆ มิฉะนั้น ข้าวอาจร่วน
ขั้นตอนที่ 11
แบ่งเห็ด ผัก และข้าวออกเป็นส่วนๆ คุณไม่จำเป็นต้องเชิญครอบครัวหรือแขกมาชิมอาหาร พวกเขาจะรวมตัวกันที่โต๊ะเพื่อกลิ่นหอมที่หาตัวจับยาก