จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น - มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและไม่หนักท้อง และหน่อไม้ฝรั่งและปลาแดงที่รวมอยู่ในนั้นก็มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
- - พาสต้า 300 กรัม
- - หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - ครีม 300 มล.
- - พาเมซาน 50 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดก้านแข็งของหน่อไม้ฝรั่งออก แล้วมัดให้แน่นแล้วมัดด้วยด้าย แช่ในแนวตั้งในน้ำเค็มเดือดเพื่อให้ยอดอ่อนยื่นออกมาจากน้ำและไอน้ำ หลังจากผ่านไป 5 นาที นำหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะแล้วทอดเนื้อปลาแซลมอนชิ้นเล็กลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่หน่อไม้ฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 ซม. เทครีมลงไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ควรนุ่มแต่ไม่นุ่ม ระบายและเพิ่มพาสต้าลงในกระทะด้วยหน่อไม้ฝรั่งและปลา ผสมทุกอย่าง ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พาสต้าที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วย Parmesan ขูดละเอียด เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง