กะหล่ำปลีเป็นผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันถูกบดเป็นซุปกะหล่ำปลีและ Borscht เพิ่มลงในสตูว์และอาหารจานหลัก และยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและแพนเค้ก กะหล่ำปลีใส่ข้าวโพดและถั่วเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ คนถือศีลอด และผู้ที่ติดตามหุ่น
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี - 200 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ถั่วแช่แข็ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ข้าวโพดแช่แข็ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - วางมะเขือเทศหรือซอส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - กระเทียม - 1-2 กานพลู
- - ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเตรียมส่วนผสม ปอกแครอท กระเทียม และหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หั่นแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็น 1/4 วง สับกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะหรือหม้อและตั้งไฟให้ร้อนช้า เทหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ขณะที่ผักกำลังย่าง ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ เมื่อแครอทได้สีทอง ให้เทกะหล่ำปลีลงในจาน
ผสมส่วนผสมและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 7-10 นาทีบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด เมื่อกะหล่ำปลีเกือบพร้อม ให้ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
เราลิ้มรสจานแล้วเพิ่มถั่วและข้าวโพดแช่แข็งแล้วปล่อยให้เคี่ยวอีกห้านาที สับผักใบเขียวอย่างประณีตเทลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับ ปิดเตาและปล่อยให้จานขึ้นประมาณ 5-10 นาที แล้วจัดวางบนจานพร้อมเสิร์ฟ กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือจะเสิร์ฟพร้อมมันบดก็ได้