กระเทียมเป็นผักจากตระกูลหัวหอมซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติที่หมอโบราณและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชม วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ใช้ชิ้นส่วนของพืชชนิดนี้ พวกเขามักจะใช้ดิบ แต่บางครั้งกระเทียมสามารถต้มได้
มันจำเป็น
-
- กระเทียม;
- หม้อน้ำ;
- กระทะ;
- น้ำ;
- ส่วนผสมสำหรับอาหารจานหลัก
- หมัก;
- หัวผักกาด;
- ธนาคาร;
- น้ำตาล;
- น้ำผึ้ง;
- นม;
- น้ำมะนาว;
- ตะแกรง;
- สับกระเทียม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
กระเทียมมักใช้เป็นเครื่องปรุงและแต่งกลิ่นรสในสูตรอาหารต่างๆ Kharcho, Borscht, pilaf, ซอสร้อน - ทั้งหมดนี้เป็นเพียงรายการอาหารเล็ก ๆ ที่ผักให้ความพิเศษเป็นพิเศษ เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใส่กานพลู 3-4 นาทีก่อนอาหารหลักจะพร้อม เพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการเอาไว้ให้ได้มากที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องต้มกระเทียม เพียงแค่ใส่จานร้อนสำเร็จรูปแล้วปิดฝา หลังจาก 5 นาที คุณสามารถตั้งโต๊ะได้
ขั้นตอนที่ 2
กระเทียมมักจะหมักเป็นจานแยกต่างหาก กลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูซึ่งสามารถม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สูตรนั้นง่าย: ปอกเปลือกหัวหอมทั้งเปลือกอย่างระมัดระวังจากนั้นจุ่มในน้ำเดือด หลังจาก 3 นาที เทน้ำเย็นลงบนกระเทียมแล้วใส่ในขวดโหล
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนหัวหอม เตรียมน้ำดอง: ในน้ำ 1 ลิตรใส่เกลือ 50 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว 9% แล้วเทส่วนผสมที่ร้อนลงบนกระเทียม
ขั้นตอนที่ 4
สำรวจสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับยาแผนโบราณที่คุณต้องต้มกระเทียม สำหรับโรคต่าง ๆ ผักบำบัดนี้นำมาจากภายใน ภายนอก และโดยการสูดดม ดังนั้นหากมีอาการไอรุนแรง ควรหั่นกลีบ 0.5 กก. แล้วต้มในน้ำเชื่อม (น้ำตาล 0.5 กก. ในน้ำ 0.5 ลิตร) เพิ่มน้ำผึ้งและรับประทานช้อนโต๊ะ 30 นาทีก่อนอาหารแต่ละมื้อ
ขั้นตอนที่ 5
สามารถต้มกระเทียมสับ 5 กลีบในนมได้ - นี่เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่พิสูจน์แล้วสำหรับการระบาดของหนอนพยาธิ วางกระเทียมลงในของเหลว 200 กรัมแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้มันชงและในระหว่างสัปดาห์ให้ดื่มผลิตภัณฑ์อุ่น 5 กรัมวันละ 4-5 ครั้งในขณะท้องว่าง
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน (ARVI) คุณสามารถเตรียมชากระเทียมที่เรียกว่าชา ใส่หัวที่บดแล้วสองสามอันลงในหม้อ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมะนาวสด 5 กรัมแล้วใช้ส่วนผสมที่ได้ในการสูดดม
ขั้นตอนที่ 7
ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายที่มีผักที่น่าอัศจรรย์นี้ เมื่อกระเทียมสุก สารระเหยบางชนิดจะถูกทำลาย แต่ส่วนมาก (เช่น เกลือแร่) ยังคงอยู่ในน้ำ ดังนั้นน้ำซุปจึงมีคุณสมบัติในการรักษา คุณสามารถทำอ่างกระเทียมทั้งตัวซึ่งจะจัดการกับโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เตรียมกระเทียม 5 กรัมต่อน้ำ 400 มล. ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ เมื่อผสมส่วนผสมลงไปใต้ฝา คุณสามารถกรองและเตรียมอ่างอาบน้ำในอัตราน้ำซุป 1 ส่วนและน้ำ 3 ส่วน