ไก่สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายและอร่อย อาหารเนื้อไก่ที่อ่อนนุ่มถือเป็นอาหารโปรดของคนส่วนใหญ่อย่างถูกต้อง น่องไก่เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ เสิร์ฟพวกเขาทอดสำหรับอาหารค่ำและทุกคนในบ้านจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณ
มันจำเป็น
-
- น่องไก่ 1 กก.
- เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช;
- พาสลีย์.
- หมักไวน์
- ไวน์ขาว 150 มล.
- 1 ส้ม;
- ขิงสด 60 กรัม
- น้ำมะนาว 0.5 ลูก;
- ผักชีฝรั่งแห้งและผักชี 1 ช้อนชาต่อชิ้น;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง:
- เกลือ.
- หมักน้ำผึ้ง
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา;
- เกลือ
- เครื่องเทศ.
- หมักด้วย tkemali
- ซอส Tkemali - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างน่องไก่ใต้น้ำไหล ตากให้แห้งและหมักเบา ๆ มีน้ำดองหลากหลายสำหรับทำไก่ ลองใช้น้ำหมักแต่ละชนิดที่เสนอและเลือกแบบที่เหมาะกับคุณที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
หมักไวน์
เพื่อเตรียมในชามลึกผสมไวน์ขาว, น้ำส้มและน้ำมะนาว, น้ำผึ้งละลาย สับเนื้อส้มด้วยมีดถูขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ทุกอย่างลงในน้ำดอง ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและผักชี
ขั้นตอนที่ 3
หมักน้ำผึ้ง
เพื่อเตรียมรวมซีอิ๊ว, น้ำผึ้งละลาย, กานพลูกระเทียมสับละเอียด, วางมะเขือเทศในชามขนาดเล็ก ปรุงรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศไก่ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับไก่ พริกไทยดำและแดง ฮ็อป-ซันลี หญ้าฝรั่นหรือแกง
ขั้นตอนที่ 4
หมักด้วย tkemali
ผัดซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และซอสเคมาลีในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
วางขาไก่ในน้ำดอง ปิดฝาชามหรือฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือในตู้เย็นค้างคืน
ขั้นตอนที่ 6
นำน่องที่เตรียมไว้ออก นำขนมปังมาชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ลึกแล้วทอดขาไก่ทั้งสองข้าง นำเนื้อมาจนนุ่ม เพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกดีแล้ว ให้แทงด้วยมีดแล้วดูน้ำที่ไหลออกมา ถ้ามันโปร่งใสจานก็พร้อม โอนขาไปยังจานเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับด้วยมีด โรยน่องไก่ด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!