ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้ก: กับเนย, ครีมเปรี้ยว, แยมและแม้กระทั่งคาเวียร์ ปรุงแพนเค้กด้วยไส้ต่างๆ เช่น นมข้นต้ม เนื้อสัตว์ คอทเทจชีส หรือผลไม้หวาน แพนเค้กชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีส
แพนเค้กชีสกับสมุนไพรเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้อน แพนเค้กชีสเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและสำหรับโต๊ะเทศกาล
ในการทำแพนเค้กคุณจะต้อง:
- ชีสแข็ง - 150-200 กรัม
- นม - 0.3 ลิตร;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยที่ตีจนเป็นฟองคุณสามารถใช้ส้อมได้ ถ้าชีสไม่เค็มมาก คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ เราอุ่นนมเล็กน้อยในไมโครเวฟแล้วเทลงในไข่ที่ตีในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดที่จะตี
เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ผสมและร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่กับนมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง เทลงในแป้ง ผสมเบา ๆ เพื่อให้ชีสกระจายอย่างสม่ำเสมอ
เราล้างผักชีฝรั่งเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วเทลงในชามแป้งผสม นอกจากผักชีฝรั่งสดแล้ว คุณสามารถใช้แบบแห้งหรือแช่แข็งก็ได้
เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กถูกนำออกจากกระทะได้ดีขึ้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งควรจะเรียบไม่เป็นก้อนและมีน้ำมูกไหลมาก
เราใส่เครื่องทำแพนเค้กบนไฟปานกลางเทน้ำมันแล้วนำไปต้ม เทแพนเค้กลงในกระทะโดยใช้ทัพพีแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม นำแพนเค้กชีสที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมสมุนไพรออกจากกระทะ ทาน้ำมันเล็กน้อยกับเนยละลายแล้วเสิร์ฟ